当店铺倒闭时，员工确实有权根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定获得相应的经济补偿和其他权益保障。以下是我为您详细梳理的操作流程和注意事项：
一、经济补偿的计算与确认
工作年限与补偿标准：
- 您在店铺每工作满一年，店铺应支付您一个月工资作为经济补偿。
- 如果工作年限超过六个月但不满一年，也按一年计算，即支付一个月工资。
- 工作不满六个月的，则支付半个月工资作为经济补偿。
月工资的定义与计算：
- 月工资是指您劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
- 如果您的月工资高于所在地区上年度职工月平均工资的三倍，那么经济补偿将按照职工月平均工资的三倍来支付，且支付年限最高不超过十二年。
特殊情况处理：
- 如果店铺在倒闭前存在未提前三十日书面通知您解除劳动合同的情况，您还有权要求店铺额外支付一个月工资作为代通知金。
二、工资及福利待遇的结算
全面结清工资：
- 店铺在倒闭时，必须结清您已工作期间的全部工资，这包括基本工资、绩效工资、加班工资等所有应得报酬。
福利待遇的补偿：
- 如果您还有未休的年假或其他福利待遇，店铺也应按照相关规定进行补偿。
社会保险的缴纳：
- 店铺还需为您缴纳劳动关系存续期间未缴纳的社会保险费用，包括基本养老保险、基本医疗保险、失业保险等。如果店铺存在未足额缴纳的情况，您有权要求补缴或通过相关部门依法追缴。
三、支付方式与时间
一次性支付原则：
- 店铺应在解除或终止劳动合同时，一次性向您支付经济补偿和工资福利待遇。
支付时间的确认：
- 您应与店铺明确支付时间，并确保店铺按时履行支付义务。如果店铺拒绝或拖延支付，您有权采取进一步维权措施。
四、维权途径与步骤
友好协商与调解：
- 首先，您可以尝试与店铺负责人进行友好沟通，了解未支付赔偿的原因，并表达您的诉求，寻求和解协议。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商不成，您可以向当地劳动监察部门投诉，并提供相关证据，如劳动合同、工资发放记录等。劳动监察部门有权对店铺进行调查，并责令其改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在提交仲裁申请时，您需要详细陈述店铺倒闭情况、工作年限及应得赔偿数额等信息。仲裁委员会将进行审理，并作出裁决要求店铺支付赔偿款。
法律诉讼：
- 如果您对仲裁裁决不服，可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。通过法律途径维护自身权益，确保您的合法权益得到充分保障。
五、其他注意事项
- 保留证据：在整个过程中，您应保留好所有相关证据，如劳动合同、工资单、工作记录等，以便在维权时使用。
- 关注清算程序：如果店铺进入破产清算程序，您应关注清算进展，确保您的工资、经济补偿等优先得到清偿。
- 寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。
综上所述，店铺倒闭时员工的赔偿问题涉及多个方面，包括经济补偿的计算与确认、工资及福利待遇的结算、支付方式与时间、维权途径与步骤等。您应了解自己的合法权益，并通过合法途径积极维护自身权益。同时，也希望店铺负责人能够遵守相关法律法规，确保员工的合法权益得到充分保障。