未经定点从事生猪屠宰活动，将会受到严格的法律处罚。具体来说：

结论：依据《生猪屠宰管理条例》第三十一条第一款，未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并根据货值金额的大小处以相应的罚款。

详细解释：

1. 法律条款：

   • 《生猪屠宰管理条例》第二条第二款规定：“除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。”
   • 《生猪屠宰管理条例》第三十一条第一款规定：“违反本条例规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，由农业农村主管部门责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。”

2. 实际案例：

   • 如黄小敏未经定点从事生猪屠宰活动案，黄小敏因在陵水县国营南平农场南江管理区南顶队屠宰2头生猪（未经定点），被陵水黎族自治县综合行政执法局处以没收生猪肉353.2斤和相关屠宰工具，以及罚款69000元的处罚。
   • 另一案例中，东海县的两名个人也因未经定点从事生猪屠宰活动被分别处以5万元的罚款，并没收相关猪产品和屠宰工具。

3. 处罚内容：

   • 责令关闭：农业农村主管部门将责令未经定点的生猪屠宰活动立即停止，并关闭相关场所。
   • 没收财物：所有涉及的生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得都将被没收。
   • 罚款：根据货值金额的大小，将处以不同额度的罚款。货值金额不足1万元的，罚款在5万元至10万元之间；货值金额1万元以上的，罚款为货值金额的10倍至20倍。

综上所述，未经定点从事生猪屠宰活动不仅违反了国家法律法规，还将面临严厉的行政处罚。因此，建议所有从事生猪屠宰活动的单位和个人，务必遵守相关法律法规，确保生猪屠宰活动的合法性和安全性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。