针对您提出的“非定点屠宰猪肉怎么处罚”的问题，我将根据《生猪屠宰管理条例》及相关法律法规，为您详细解答。
首先，需要明确的是，我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度，这是为了保障生猪产品的质量安全，维护人民群众的身体健康。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。
对于未经定点从事生猪屠宰活动的行为，根据《生猪屠宰管理条例》第三十一条第一款的规定，将由农业农村主管部门进行处罚。具体处罚措施包括：
责令关闭：要求违法者立即停止未经定点的生猪屠宰活动。
没收相关物品：包括生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得。这意味着违法者不仅无法继续从事非法屠宰活动，还将失去所有与非法屠宰相关的物品和收益。
罚款：根据货值金额的不同，罚款金额也有所不同。货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。这一罚款力度相当大，旨在严厉打击未经定点的生猪屠宰行为。
此外，如果违反本条例规定构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。根据《最高人民检察院 公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定(二)》的相关规定，实施危害食品安全行为，非法经营数额在十万元以上，或者违法所得数额在五万元以上的，将予以立案追诉。
以实际案例为例，曾有当事人因未经定点从事生猪屠宰活动被查处，现场查获待宰生猪及生猪产品，并承认未取得生猪定点屠宰证书。最终，该当事人被依法作出了相应的行政处罚，包括责令关闭、没收相关物品以及罚款十万余元。
综上所述，非定点屠宰猪肉的行为将受到严厉的处罚，包括责令关闭、没收相关物品以及高额罚款，甚至可能构成犯罪并依法追究刑事责任。因此，我建议您或任何从事生猪屠宰活动的单位和个人，务必遵守相关法律法规，确保生猪产品的质量安全。