未经生猪定点屠宰不可以减轻处罚。

国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点不得从事生猪屠宰活动。这是《生猪屠宰管理条例》的明确规定。对于违反此规定，未经定点从事生猪屠宰活动的，农业农村主管部门将责令关闭，没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得，并根据货值金额的大小处以相应的罚款。具体罚款数额为：货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下的罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下的罚款。

因此，未经生猪定点屠宰是违法行为，且不能减轻处罚。建议遵守相关法律法规，确保生猪屠宰活动的合法性和安全性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。