员工旷工多日能否被开除，并没有一个统一的法律标准，而是主要取决于用人单位依法制定的规章制度。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与原则
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条明确规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但“严重违反”的具体标准，法律并未细化，而是交由用人单位根据自身情况在规章制度中明确。
- 处理旷工问题应遵循合理、合法以及符合公序良俗的原则，确保规章制度的制定和执行不侵犯劳动者的合法权益。
二、用人单位规章制度的制定与执行
制定要求：
- 用人单位有权依法建立和完善劳动规章制度，对旷工等违纪行为进行具体规定。
- 规章制度需经过民主程序制定，即应经职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定。
- 制定后，规章制度应通过邮件、张贴公告、培训等方式向全体员工公示，确保员工知晓。
内容设定：
- 在实际操作中，许多企业会在规章制度中明确旷工的天数标准，如连续旷工3天或累计旷工达到一定天数（如5天、10天等）视为严重违反规章制度，可解除劳动合同。
- 特殊行业或岗位，如航空航天、电力供应、交通运输等，因工作连续性和安全性要求高，可能设定更为严格的旷工标准。
有效性：
- 规章制度必须与劳动合同、其他制度保持一致，避免出现矛盾。
- 若规章制度未经民主程序制定或未向员工公示，即使员工旷工，开除决定也可能因程序违法而被认定为无效。
三、具体情况分析
规章制度明确规定：
- 如果用人单位的规章制度或员工手册中明确规定了旷工达到一定天数（如多日旷工）属于严重违纪行为，并规定了相应的处罚措施（如解除劳动合同），且该规章制度已经过民主程序制定并向员工公示，那么用人单位在员工旷工多日后，有权依据该规章制度开除员工。
规章制度未明确规定：
- 如果用人单位的规章制度中没有明确规定旷工多日即可开除，或者虽然规定了但未经民主程序制定或未向员工公示，那么用人单位在员工旷工多日后直接开除员工可能构成违法解除劳动合同。
劳动合同另有约定：
- 除了规章制度外，双方签订的劳动合同中也可能对旷工行为及其后果进行了约定。如果劳动合同中明确规定了旷工多日即可解除劳动合同，那么用人单位也有权依据该约定开除员工。
四、建议与注意事项
用人单位：
- 在制定和执行规章制度时，应确保其内容合法、合理、公正，并经过民主程序制定和公示。
- 在处理员工旷工问题时，应严格按照规章制度和劳动合同的约定进行，避免随意解除劳动合同引发劳动争议。
- 在开除员工前，应确保有充分的证据证明员工存在旷工行为，且该行为已达到规章制度中规定的严重违纪标准。
员工：
- 应严格遵守用人单位的规章制度和劳动合同的约定，按时出勤工作。
- 如因特殊原因需要请假或缺勤，应及时向用人单位说明情况并按照规定的程序办理请假手续。
- 如对用人单位的开除决定有异议，可以依法申请劳动仲裁或提起诉讼，维护自己的合法权益。
综上所述，员工旷工多日能否被开除并无固定标准，而是需根据用人单位的规章制度以及相关法律法规综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。