赡养老人专项附加扣除并非每人3000元，而是根据赡养人的身份（独生子女或非独生子女）及具体的分摊方式来确定。以下是对该问题的详细解答：

1. 独生子女的情况：

   • 独生子女在赡养一位及以上被赡养人（年满60岁的父母，或子女均已去世且年满60岁的祖父母、外祖父母）时，每月可按照2000元的标准定额扣除。

2. 非独生子女的情况：

   • 非独生子女需要与兄弟姐妹共同分摊每月2000元的扣除额度。
   • 每人分摊的额度不能超过每月1000元。
   • 分摊方式包括平均分摊、约定分摊和指定分摊。平均分摊即所有赡养人平分2000元的扣除额度；约定分摊是赡养人间自行协商确定分摊比例，但需签订书面分摊协议，并确保每人分摊额度不超过1000元；指定分摊是被赡养人有权指定某个或某些赡养人承担更多扣除额度，同样需签订书面分摊协议，并优先于约定分摊执行。

注意事项：

• 分摊方式和额度确定后，须保持一个纳税年度的稳定性，不可随意变更。
• 无论是约定分摊还是指定分摊，都必须形成正式的书面分摊协议，以保障分摊的合法性和有效性。

举例说明：

• 如果您是独生子女，赡养年满60岁的父母，那么您每月可以享受2000元的定额扣除。
• 如果您是非独生子女，且与兄弟姐妹共同赡养年满60岁的父母，那么您每月最多可以分摊1000元的扣除额度，具体分摊方式需要与兄弟姐妹协商确定，并签订书面分摊协议。

综上所述，赡养老人专项附加扣除政策并非简单地按父母每人3000元扣除，而是基于赡养人的身份和具体的分摊方式来综合计算。希望这些信息能够帮助您更好地理解该政策，并在实际操作中正确应用。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。