结论：工程未结算的情况下，协助执行通知书的有效性需根据具体情况判断，但通常不影响其基本法律效力。以下从不同角度详细分析：
一、协助执行通知书的法律效力基础
协助执行通知书是法院在执行程序中，要求有关单位或个人协助执行生效法律文书的一种法律文书。其法律效力来源于《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释的规定。根据这些规定，协助执行义务人（如银行、其他金融机构、有关单位等）有义务按照法院的要求协助执行，否则可能面临法律责任。
二、工程未结算对协助执行通知书的影响
工程未结算不直接导致协助执行通知书无效：
- 协助执行通知书的效力并不直接依赖于工程是否结算。只要协助执行通知书是法院依法作出的，且内容明确、合法，它就具有法律效力。
- 工程未结算可能影响的是执行标的的具体金额或范围，但并不影响协助执行通知书本身的效力。
工程未结算可能引发的执行问题：
- 如果工程未结算，执行标的的具体金额可能难以确定。这可能导致法院在执行过程中需要进一步调查、核实或评估工程价值。
- 在这种情况下，协助执行义务人（如建设单位或发包方）可能需要根据法院的要求提供相关工程资料或协助进行工程评估，以便确定执行标的的具体金额。
三、协助执行义务人的权利与义务
义务：
- 协助执行义务人必须按照法院的要求协助执行，包括提供相关资料、配合调查、冻结或划拨资金等。
- 如果协助执行义务人拒绝或妨碍执行，法院可以依法对其采取罚款、拘留等强制措施。
权利：
- 协助执行义务人有权要求法院出示合法的协助执行通知书和相关法律文书。
- 如果对协助执行通知书的内容有异议，协助执行义务人可以在法定期限内向法院提出书面异议。
四、实际操作建议
对于协助执行义务人：
- 在收到协助执行通知书后，应仔细核对通知书的内容，确保其合法、明确。
- 如果对通知书的内容有疑问或异议，应及时与法院沟通并寻求法律意见。
- 积极配合法院的执行工作，提供必要的协助和资料。
对于申请执行人：
- 如果工程未结算导致执行标的金额难以确定，可以考虑申请法院进行工程评估或调查取证。
- 与协助执行义务人保持沟通，了解工程结算的进展情况，以便及时调整执行策略。
进一步思考：在实际操作中，工程未结算可能涉及复杂的法律关系和事实认定问题。因此，如果涉及此类情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答和建议。