核心结论：面对单位要求在空白合同上签名、拒给劳动合同且不让拍照的情况，您有权拒绝签署空白合同，并通过合法途径维护自身权益，包括向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等。

具体分析与建议：

1. 拒绝签署空白合同：

   • 空白合同意味着合同内容未确定，您无法预知未来可能承担的责任和义务，这对您极为不利。
   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当具备明确、具体的条款，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬等。签署空白合同违反了这一原则，也损害了您的合法权益。
   • 建议：明确告知单位，您拒绝签署空白合同，并要求单位提供完整、明确的劳动合同文本。

2. 要求单位提供劳动合同：

   • 根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。单位不提供劳动合同是违法的。
   • 劳动合同是您与单位之间劳动关系的重要证明，也是您维护自身权益的重要依据。
   • 建议：向单位明确提出要求，要求其提供书面劳动合同，并保留好相关证据（如邮件、短信、录音等），以备不时之需。

3. 应对单位不让拍照的情况：

   • 如果单位拒绝让您拍照或复制劳动合同，这可能是为了掩盖其违法行为或避免留下证据。
   • 建议：您可以尝试在签署前仔细阅读合同内容（尽管是空白的，但至少可以确认合同的形式和页数），并在签署时要求单位代表在场，以见证您的签署过程。同时，您可以考虑在签署后，通过其他方式（如向同事了解、查询单位规章制度等）来间接了解合同内容。但最稳妥的做法还是坚持要求单位提供完整的劳动合同文本。

4. 维护自身权益的途径：

   • 如果单位坚持不提供劳动合同或让您签署空白合同，您可以向当地劳动监察部门投诉，反映单位的不法行为。
   • 您还可以考虑申请劳动仲裁，要求单位确认劳动关系、补签劳动合同或支付未签劳动合同的双倍工资等。
   • 建议：在采取这些行动前，先收集好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明您与单位之间存在劳动关系。

额外提醒：在整个过程中，请保持冷静和理性，避免与单位发生不必要的冲突。同时，及时咨询并寻求专业法律帮助，以便更好地维护您的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。