结论：在甲公司派遣小张到乙公司工作并造成路人受伤的情况下，应起诉谁取决于具体的责任归属。一般来说，可能涉及的责任主体包括甲公司、乙公司以及小张本人（如果其存在故意或重大过失）。下面我将从不同角度详细分析这个问题。

1. 甲公司的责任：

• 根据《中华人民共和国民法典》及相关劳动法律法规，甲公司作为派遣单位，对派遣员工小张在派遣期间的行为负有一定的管理责任。如果小张在执行工作任务过程中造成他人损害，且该损害与其工作任务有直接关联，甲公司可能需要承担相应的赔偿责任。
• 特别是当甲公司在派遣过程中存在选任、监督、管理等方面的过失时，如未对小张进行必要的培训或未对其工作行为进行有效监督，甲公司的责任将更加明确。

2. 乙公司的责任：

• 乙公司作为接受派遣的单位，对小张在其工作场所内的行为也负有一定的管理责任。如果小张在乙公司的工作场所内因执行工作任务而造成路人受伤，且乙公司未尽到必要的安全保障义务或管理责任，乙公司也可能需要承担相应的赔偿责任。
• 例如，如果乙公司未提供安全的工作环境或未对小张的工作行为进行必要的指导和监督，导致事故发生，乙公司应承担一定的责任。

3. 小张本人的责任：

• 如果小张在执行工作任务过程中存在故意或重大过失，如违反交通规则、操作不当等，导致路人受伤，小张本人也可能需要承担相应的赔偿责任。
• 在这种情况下，即使甲公司和乙公司也需要承担一定的责任，小张本人的责任也不会被完全免除。

4. 综合判断与起诉建议：

• 在实际案件中，应综合考虑甲公司、乙公司以及小张本人的责任大小和过错程度，来确定各自应承担的赔偿责任比例。
• 如果路人受伤是由于甲公司、乙公司和小张三方的共同过错导致的，那么三方可能需要承担连带赔偿责任。
• 在起诉时，建议根据具体情况选择合适的被告。如果难以确定具体责任主体或责任比例，可以考虑将甲公司、乙公司和小张作为共同被告提起诉讼，由法院根据查明的事实和法律规定来划分责任。

后续行动建议：

• 如果您是受伤的路人或其家属，建议尽快收集相关证据，如事故现场照片、医疗记录、证人证言等，以便在起诉时证明各方的责任。
• 同时，建议您咨询专业律师（即我，杨鑫律师，专注于劳动工伤等领域），以便更准确地评估案件情况和制定诉讼策略。

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