员工因工伤导致膝关节扭伤，赔偿项目及标准需根据伤残等级、医疗费用、停工留薪期等因素综合确定，具体如下：

1. 医疗费用
   根据《工伤保险条例》第三十条，员工治疗工伤所需的医疗费用（包括挂号费、检查费、药费、住院费等）应由工伤保险基金全额支付。若用人单位未依法缴纳工伤保险，则由用人单位承担全部费用。

2. 停工留薪期工资
   根据《工伤保险条例》第三十三条，员工因工伤需要暂停工作接受治疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由用人单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，具体期限需根据医疗机构出具的证明或劳动能力鉴定委员会的确认确定。

3. 护理费
   若员工在停工留薪期或康复期需要护理，护理费由用人单位承担。若用人单位未安排护理，员工可自行聘请护理人员，费用由用人单位支付。护理费标准可参照当地护工市场价格或医疗机构建议确定。

4. 住院伙食补助费
   根据《工伤保险条例》第三十条，员工住院治疗工伤的，由工伤保险基金支付住院伙食补助费，标准按照当地规定执行（通常为每日一定金额，如30-50元）。

5. 交通费、食宿费
   若员工因工伤需要到统筹地区以外就医，交通费、食宿费由工伤保险基金支付，具体标准需符合当地规定（如火车硬卧、长途汽车票等合理费用）。

6. 一次性伤残补助金
   若膝关节扭伤经劳动能力鉴定构成伤残等级（通常为十级至九级），员工可享受一次性伤残补助金，标准为：

   • 十级伤残：7个月本人工资
     
   • 九级伤残：9个月本人工资
     （本人工资指工伤前12个月平均缴费工资，若低于当地社平工资60%，按社平工资60%计算；若高于社平工资300%，按社平工资300%计算）

7. 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金
   若员工与用人单位解除或终止劳动关系，可享受一次性工伤医疗补助金（由工伤保险基金支付）和一次性伤残就业补助金（由用人单位支付），具体标准因地区而异（如某省十级伤残分别为4个月和8个月当地社平工资）。

行动建议：

1. 员工应尽快向用人单位报告工伤，并由用人单位在30日内向社保部门申请工伤认定；若用人单位未申请，员工可在1年内自行申请。
   
2. 待伤情稳定后，向劳动能力鉴定委员会申请伤残等级鉴定，以确定具体赔偿项目和标准。
   
3. 若用人单位未依法缴纳工伤保险或拒绝赔偿，员工可向劳动仲裁委员会申请仲裁，或直接向法院起诉。
   

注意事项：

• 赔偿标准因地区政策差异可能有所不同，需以当地具体规定为准。
  
• 若膝关节扭伤未构成伤残等级，则仅享受医疗费用、停工留薪期工资等基础赔偿。
  

如有进一步疑问或需具体计算赔偿金额，可直接向我咨询。