针对您提出的“员工在工厂离世怎么赔偿”的问题，这是一个涉及法律责任和赔偿标准的复杂问题，我会为您详细解析。
首先，我们需要明确员工离世是否属于工伤范畴。根据《工伤保险条例》的规定，如果员工在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害，或者在工作时间前后在工作场所内从事与工作有关的预备性或收尾性工作受到事故伤害，以及因工外出期间由于工作原因受到伤害等情形，都可以被认定为工伤。此外，还包括患职业病、在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害，以及在工作时间和工作岗位突发疾病死亡或在48小时内经抢救无效死亡等情形。
若被认定为工伤死亡，赔偿项目主要包括以下几项：
丧葬补助金：这是按照6个月的统筹地区上年度职工月平均工资来计算的，用于覆盖丧葬相关的费用。
供养亲属抚恤金：这是根据职工本人工资的一定比例，发放给由因工死亡职工生前提供主要生活来源且无劳动能力的亲属。具体标准为配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿在上述基础上增加10%。但需要注意的是，各供养亲属的抚恤金之和不得高于因工死亡职工生前的工资。
一次性工亡补助金：这是按照上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍来计算的，用于提供一次性的经济补偿。
若不属于工伤死亡，那么工厂可能需承担一定的人道主义补偿责任。具体补偿数额可由双方协商确定，部分地方可能有相关规定要求用人单位支付一定的丧葬补助费等。在特殊情况下，如因病或非因工死亡，工厂应按当地企业职工因病或非因工死亡规定支付相关费用；若因违法犯罪死亡，则工厂不承担赔偿责任；若是工亡以外的人身伤害死亡，则由侵权人按过错原则进行赔偿。
在处理赔偿问题时，家属应与工厂进行协商，并保留好相关证据，如沟通记录、工厂承诺等。若协商不成，可通过劳动仲裁机构申请仲裁，对仲裁结果不满意的，可向人民法院提起诉讼。在此过程中，准备充分的证据以支持自己的诉求至关重要。
最后，关于赔偿金的分割问题，死亡赔偿金原则上由家庭生活共同体成员共同取得。若当事人请求分割且赔偿协议未明确赔偿项目，应视为混合赔偿。在分割前，应扣除已实际支付的丧葬费用，并优先照顾被抚养人的利益。剩余部分的分配应根据与死者关系的亲疏远近、共同生活的紧密程度及生活来源等因素适当分割。
综上所述，员工在工厂离世后的赔偿问题涉及多个法律知识点和复杂的赔偿标准。家属在处理此类问题时应及时了解相关法律规定，通过合法途径维护自身权益。希望这些信息能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。