当员工被对手公司挖走时，作为公司的一方，可以采取以下措施来应对：

1. 加强防猎措施：

   • 前台接到不明电话时，若没有具体的部门和员工姓名，不给予转机服务，以防猎头公司精准挖人。
   • 公司应购买内部系统，避免使用可拷贝的通讯录，减少员工信息泄露的风险。
   • HR部门应对员工进行防猎培训，提高员工的防范意识。

2. 保护公司核心机密：

   • 对于未签订《竞业禁止协议》的员工，应尽快催促HR部门补签，并确保《保密协议》的完善。
   • 对于已签订相关协议的员工，若其离职后被挖并违反协议，公司可以连带其新东家一起采取法律措施。
   • 关心被挖员工所在团队成员的心理状态和人员动向，防止整个团队被带走。

3. 加强内部管理：

   • 员工被挖可能反映出公司内部管理存在问题。应找出问题所在，并尽快采取措施弥补。
   • 重新制定人才发展策略，做好人才培训和人才梯队建设，确保公司的人才储备充足。
   • 着手梳理公司业务标准流程、搭建制度体系、完善系统等工作，减少关键业务和工作产出对个别员工的依赖。

4. 注重行业资源的积累：

   • 加强与行业内其他公司的交流，建立良好的人脉关系。
   • 通过与竞争对手的私交，互相约定不挖对方的人，甚至可以做到拒绝接收对方公司员工的主动投简历。

5. 提升员工满意度和忠诚度：

   • 提供有竞争力的薪酬福利，确保员工的收入水平不低于行业平均水平，并尽可能提供更好的待遇。
   • 为员工提供广阔的发展空间和晋升机会，满足其职业生涯规划的需求。
   • 加强企业文化建设，营造尊重员工、关心员工的工作氛围，提高员工的归属感和忠诚度。

综上所述，面对员工被对手公司挖走的情况，公司应从多个角度出发，采取综合措施来应对。通过加强防猎措施、保护公司核心机密、加强内部管理、注重行业资源的积累以及提升员工满意度和忠诚度等手段，可以有效防止员工被挖走，并保障公司的稳定发展。