核心结论：若工程竣工验收单建设方不盖章，可通过沟通协商、发送书面催告函、依据合同约定处理、寻求第三方调解或通过法律途径解决。以下是具体情况分析：
- 沟通协商
- 首先，尝试与建设方进行友好、坦诚的沟通。了解建设方不盖章的具体原因，是因为对工程质量存在异议，还是内部审批流程出现问题，亦或是其他特殊情况。例如，建设方可能认为某些分项工程未达到合同约定的标准，如墙面平整度、地面坡度等不符合要求，所以拒绝盖章。通过沟通，可以明确问题所在，为后续解决提供方向。
- 在沟通中，向建设方强调竣工验收单盖章的重要性，它不仅是工程顺利交付使用的关键环节，也关系到双方的合法权益，如建设方及时投入使用获得收益，施工方及时结算工程款等。
- 发送书面催告函
- 如果沟通无果，可以向建设方发送书面催告函。催告函应明确指出工程已经完成竣工验收的相关工作，具备盖章条件，要求建设方在规定的合理期限内（如 7 - 15 个工作日）完成盖章手续。
- 催告函中要详细说明不盖章可能带来的法律后果，如根据合同约定，建设方逾期不盖章可能构成违约，需要承担违约责任，包括支付违约金、赔偿施工方因此遭受的损失等。同时，保留好催告函的送达证据，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等。
- 依据合同约定处理
- 仔细审查工程合同中关于竣工验收和盖章的条款。如果合同中明确规定了建设方在收到竣工验收报告后的一定期限内必须盖章确认，否则视为验收合格或者承担相应的违约责任，那么可以依据合同条款要求建设方履行义务。
- 例如，合同约定建设方在收到竣工验收报告后 10 个工作日内未提出异议且不盖章的，视为工程验收合格，施工方可以据此向建设方主张结算工程款。如果建设方仍然拒绝，施工方可以依据合同向仲裁机构申请仲裁或者向人民法院提起诉讼。
- 寻求第三方调解
- 可以邀请行业主管部门、行业协会或者双方都认可的第三方机构进行调解。第三方调解机构具有中立性和专业性，能够客观地分析问题，提出合理的解决方案。
- 比如，当地的建设行政主管部门可以对工程质量和验收程序进行监督和指导，帮助双方解决分歧。在调解过程中，要积极配合调解机构的工作，提供相关的证据和资料，争取达成调解协议，促使建设方盖章。
- 法律途径
- 如果以上方法都无法解决问题，施工方可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求建设方履行盖章义务，并承担相应的违约责任。
- 在诉讼过程中，需要准备充分的证据，如工程合同、竣工验收报告、沟通记录、催告函等，以证明工程已经具备竣工验收条件，建设方无正当理由拒绝盖章。法院会根据事实和法律规定作出判决，如果建设方不履行判决，施工方可以申请强制执行。