结论：当店子不开了，员工可以直接向原用人单位（即该店铺）主张工资，若店铺已注销或无法联系，员工还可以根据具体情况向店铺的出资人、开办单位或者主管部门等主张权利。

详细分析：

1. 向原用人单位主张工资：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。因此，当店子不开了，员工首先有权向原用人单位（即该店铺）主张其应得的工资。
   • 员工可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。

2. 向店铺的出资人、开办单位或主管部门主张权利：

   • 如果店铺已经注销，或者无法联系到原用人单位，员工可以进一步了解店铺的出资人、开办单位或主管部门等信息。
   • 在某些情况下，如店铺为个体工商户且已注销，员工可能可以向其出资人（即个体工商户的经营者）主张工资。如果店铺是公司制企业且已注销，员工可能需要考虑向公司的股东或清算组等主张权利，但具体情形需根据公司的清算情况和相关法律法规来判断。
   • 如果店铺有开办单位或主管部门，且该单位或部门对店铺的经营活动负有监管责任，员工在特定情况下也可能向其主张权利。不过，这通常需要员工提供充分的证据证明开办单位或主管部门存在过错或应承担相应责任。

建议与行动步骤：

• 收集证据：员工应尽可能收集与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位未支付工资的事实。
• 协商与投诉：员工可以先尝试与用人单位协商解决工资支付问题。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并督促用人单位支付工资。
• 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门无法解决问题，员工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法审理案件，并作出裁决。
• 提起诉讼：如果员工对劳动仲裁裁决不服，或者用人单位在裁决后仍不履行支付工资的义务，员工可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的合法权益。

后续思考：

• 在处理此类问题时，员工应了解并熟悉相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。
• 如果员工对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以考虑咨询专业律师或寻求法律援助机构的帮助。

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