结论：职工在工作时间突发心源性猝死，主体单位一般不可以免责，但具体是否需承担责任及责任大小，需根据实际情况判断。

分析如下：

1. 工伤认定角度：

   • 根据《工伤保险条例》第十五条的规定，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。心源性猝死通常属于突发疾病，若职工在工作时间和工作岗位上突发心源性猝死，且在48小时之内经抢救无效死亡，那么该职工的情况应被视同为工伤。
   • 一旦被认定为工伤，用人单位就需要按照工伤保险的相关规定，承担相应的赔偿责任，包括支付丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等。

2. 单位免责情况：

   • 虽然一般情况下，职工在工作时间突发心源性猝死，用人单位需承担工伤赔偿责任，但也存在一些特殊情况，用人单位可能免责或部分免责。
   • 例如，如果职工突发疾病并非由于工作原因导致，或者职工存在故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等行为，那么用人单位可能不承担工伤赔偿责任。但这些情况需要用人单位提供充分的证据来证明。
   • 另外，如果用人单位已经依法为职工缴纳了工伤保险费，那么部分赔偿责任将由工伤保险基金承担，用人单位只需承担剩余部分的责任。

3. 实际操作建议：

   • 对于用人单位来说，一旦发生职工在工作时间突发心源性猝死的情况，应立即启动应急预案，及时送医抢救，并同时向当地社会保险行政部门报告，申请工伤认定。
   • 在处理过程中，用人单位应积极配合相关部门的调查，提供必要的证据和资料，以便准确判断是否属于工伤以及责任大小。
   • 如果用人单位对工伤认定结果有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。

后续行动建议：

• 如果您是用人单位或职工家属，面对此类情况，建议首先收集相关证据，如医疗记录、工作记录等，以便在申请工伤认定或处理赔偿事宜时提供有力支持。
• 如有需要，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况，提供更详细的法律建议和帮助。