关于“员工不同意离职要谈几轮”这个问题，其实并没有一个固定的答案，因为谈判的轮次取决于多种因素，包括双方的态度、争议点、沟通效果等。不过，我可以从几个角度来为你分析这个问题，希望能给你一些启示。
协商解除劳动合同的基本原则：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。这意味着，如果双方能够就离职条件、经济补偿等事项达成一致，那么离职过程可以相对顺利，谈判轮次也可能较少。
- 如果员工不同意离职，首先应当尝试通过友好协商的方式解决争议。在协商过程中，双方可以就离职原因、离职时间、经济补偿等关键问题进行深入讨论，寻求共识。
谈判轮次的影响因素：
- 双方态度：如果双方态度都比较开放、愿意妥协，那么谈判可能很快就能达成一致，轮次较少。反之，如果双方态度强硬、互不相让，谈判可能会陷入僵局，需要更多轮次来寻求突破。
- 争议点：离职谈判中的争议点可能包括离职原因、经济补偿、离职时间、竞业限制等。如果争议点较多或较为复杂，谈判轮次可能会相应增加。
- 沟通效果：有效的沟通是谈判成功的关键。如果双方能够充分表达自己的意见和诉求，并认真倾听对方的观点，那么谈判效率可能会提高，轮次减少。
谈判策略与建议：
- 准备充分：在谈判前，双方都应当对自己的诉求和底线有清晰的认识，并准备好相关的证据和材料。这有助于在谈判中更有说服力地表达自己的观点。
- 保持冷静：谈判过程中可能会遇到各种突发情况或对方的不合理要求。此时，保持冷静、理性应对至关重要。避免情绪化决策或行为，以免加剧矛盾。
- 寻求第三方协助：如果谈判陷入僵局或双方无法达成一致，可以考虑寻求第三方（如劳动仲裁机构、调解组织等）的协助。这些机构可以提供专业的调解服务，帮助双方找到合理的解决方案。
法律后果与风险提示：
- 如果用人单位未经员工同意单方面解除劳动合同，可能构成违法解除，需要承担相应的法律责任（如支付赔偿金等）。
- 如果员工不同意离职且双方无法达成一致，用人单位应当谨慎处理，避免采取过激行为（如停发工资、停缴社保等），以免引发更大的法律风险。
总结来说，员工不同意离职时的谈判轮次并没有一个固定的标准。它取决于双方的态度、争议点、沟通效果等多种因素。在处理这类问题时，建议双方保持开放、理性的态度，通过友好协商的方式寻求解决方案。如果无法达成一致，可以考虑寻求第三方的协助或通过法律途径解决争议。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。