在劳动仲裁期间，您完全有权要求用人单位开具离职证明，这是您的合法权益，且这一权益并不受劳动仲裁结果的影响。以下是我为您详细梳理的关于如何通过劳动仲裁申请离职证明的流程与注意事项：

一、离职证明的法定性与重要性

根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条的规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，必须为劳动者出具离职证明。这份证明不仅证明了您与用人单位之间劳动关系的终止，还记录了您的工作起止时间、工作岗位等基本信息，对于您未来求职新岗位、办理社保转移等事务都至关重要。

二、与用人单位协商开具离职证明

1. 友好沟通：首先，我建议您尝试与用人单位进行友好沟通，明确说明开具离职证明的必要性，比如用于寻找新工作、办理社保转移等。
2. 提供信息：若用人单位同意开具，您应积极配合提供个人身份信息、入职日期、离职日期、工作岗位等必要信息，以便用人单位准确填写离职证明的内容。
3. 审核与领取：用人单位在核实信息后，会按照公司规定和模板填写并开具离职证明，加盖公章后交给您。您应仔细审核离职证明的内容，确保真实准确。

三、若协商无果，通过法律途径维权

如果用人单位拒绝开具离职证明，您可以采取以下法律措施：

1. 明确法律义务：向用人单位明确指出，根据法律规定，他们有义务在解除或终止劳动合同时出具离职证明，这与劳动仲裁的结果无直接关联。
2. 申请劳动仲裁：若沟通无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，要求裁决用人单位开具离职证明。在申请时，您应提交相关证据，如劳动合同、工作记录等，以证明您与用人单位之间的劳动关系及离职事实。
3. 申请强制执行：如果仲裁裁决支持您的请求，但用人单位仍不履行，您可以凭生效的裁决书向人民法院申请强制执行，要求用人单位开具离职证明。
4. 向劳动监察部门投诉：同时或单独，您也可以向劳动监察部门（如劳动监察大队）投诉用人单位的违法行为。劳动监察部门有权责令用人单位改正，并可对拒不履行的用人单位进行处罚。

四、注意事项

1. 确保内容真实准确：在申请开具离职证明时，您应确保离职证明的内容真实、准确，不得有虚假记载或遗漏重要信息。
2. 妥善保存相关材料：您应妥善保存好仲裁相关文书、劳动合同、工资单等能证明劳动关系和仲裁过程的各类材料，以备后续可能出现的问题时作为依据。
3. 重视离职证明的保管：离职证明是您离职后的重要文件，对于未来的就业、社保办理等方面都具有重要意义。因此，您应妥善保管离职证明，避免遗失或损坏。

综上所述，劳动仲裁期间您完全有权要求用人单位依法开具离职证明，并通过合法途径维护自身权益。如果与用人单位协商无果，您应积极运用法律武器，通过仲裁、投诉等方式迫使用人单位履行其法定义务。希望这些建议能对您有所帮助。