即使员工与单位未签订劳动合同，在下班途中因车祸死亡，若符合一定条件，单位仍需承担相应的赔偿责任。这主要取决于是否能认定为工伤以及用人单位是否购买了工伤保险。以下从不同角度为您详细分析：
一、认定为工伤的情况及赔偿
如果员工的死亡被认定为工伤，即便未签劳动合同，单位也需承担相应责任。根据《工伤保险条例》的相关规定，在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应认定为工伤。
一旦认定为工伤，劳动者的亲属可以获得以下赔偿：
若用人单位未购买工伤保险，上述费用则由用人单位承担。
二、非工伤死亡情况及赔偿
若员工死亡无法认定为工伤，其亲属仍可根据具体情况通过民事侵权途径主张赔偿。这可能涉及侵权责任的认定和赔偿标准的确定，包括但不限于医疗费、护理费、死亡赔偿金等。具体金额需根据实际情况综合计算，如事故责任比例、受害者的年龄、收入状况等。此外，在一些地区，单位可能还需支付一定的丧葬补助费、一次性抚恤金等，具体标准依据当地政策执行。
三、证明劳动关系及申请工伤认定
虽然没有劳动合同，但可以通过其他证据来证明劳动关系存在，如工资支付凭证或记录、缴纳社会保险费的记录、用人单位发放的“工作证”、“服务证”等能证明身份的证件、劳动者填写的招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录、考勤记录以及其他劳动者的证言等。
确定劳动关系后，家属可在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
四、证据收集的重要性
在申请工伤认定或民事侵权赔偿时，证据的收集至关重要。劳动者亲属应尽可能收集所有相关证据，包括但不限于工资支付凭证、工作证、考勤记录、医疗机构的抢救证明或死亡证明、交通事故责任认定书等。若无法直接证明劳动关系，还可通过劳动仲裁等程序来确认，然后再主张赔偿。
总结与建议：
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。