客户欠货款不给，要求多开发票才给钱，这种行为是违法的。下面我从法律角度详细解释这一点：

1. 违反税法规定：多开发票属于虚开发票的行为，根据《中华人民共和国发票管理办法》及其实施细则，虚开发票是违法的。这不仅可能导致税务部门对开票方进行处罚，如罚款、没收违法所得等，还可能触及刑事责任。

2. 违反合同法原则：客户欠货款不给，本已违反合同法中的诚实信用原则。再要求多开发票作为付款条件，更是对合同关系的扭曲，损害了交易双方的公平与正义。

3. 可能构成不当得利：如果客户以多开发票为条件支付货款，那么这部分多开的发票金额可能被视为不当得利。在法律上，不当得利是需要返还的，这会给双方带来不必要的法律纠纷和损失。

因此，面对客户欠货款不给并要求多开发票的情况，你应坚决拒绝，并告知客户这种行为的违法性。如果客户坚持这一要求，你可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，比如向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。同时，你也可以向税务部门举报这种虚开发票的行为，以维护税收秩序和公共利益。