在签完定金合同后发生争议，原则上应以书面合同为主，口头约定在特定条件下可作为补充证据，但难以单独作为定案依据。以下从不同角度为您详细分析：

1. 书面合同的法律效力

根据《中华人民共和国民法典》第四百六十五条：“依法成立的合同，受法律保护。依法成立的合同，仅对当事人具有法律约束力，但是法律另有规定的除外。”定金合同作为书面合同的一种，一旦双方签字盖章，即具有法律效力，是双方权利义务的主要依据。在争议发生时，法院或仲裁机构会首先审查书面合同的内容，以确定双方的权利义务。

2. 口头约定的效力及限制

口头约定在法律上并非完全无效，但其效力受到严格限制。根据《民法典》第四百六十九条：“当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。法律、行政法规规定或者当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。”在定金合同领域，由于涉及金钱交付和违约责任等重要事项，通常要求采用书面形式。因此，口头约定在定金合同争议中，往往难以单独作为定案依据。

3. 口头约定作为补充证据的情况

尽管口头约定难以单独作为定案依据，但在某些特定条件下，它可以作为补充证据，用于证明书面合同中的某些条款或双方的实际履行情况。例如：

• 书面合同存在模糊或遗漏：如果书面合同中的某些条款表述不清或存在遗漏，双方可以通过口头约定进行补充或解释。在这种情况下，口头约定可以作为理解书面合同内容的参考。
• 双方实际履行与口头约定一致：如果双方在实际履行过程中，均按照口头约定进行操作，且没有违反书面合同的主要条款，那么口头约定可以作为证明双方实际履行情况的证据。

4. 法律建议

• 优先签订书面合同：为了避免争议和风险，建议在签订定金合同时，务必采用书面形式，并明确约定双方的权利义务、定金数额、交付方式、违约责任等关键条款。
• 保留口头约定的证据：如果双方确实存在口头约定，建议通过录音、录像、聊天记录等方式保留证据，以便在争议发生时作为补充证据使用。
• 及时咨询专业律师：在签订定金合同或发生争议时，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

总结来说，定金合同争议应以书面合同为主，口头约定在特定条件下可作为补充证据。为了保障自身权益，建议优先签订书面合同，并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。