商家面对喝醉酒的人进店打闹、打人，以及事后再次来店里打闹的情况，可采取以下措施来维护自身权益和经营秩序：

1. 立即采取安全措施，保障人身安全

   • 制止暴力行为：在醉酒者实施打闹、打人行为时，商家应第一时间尝试制止，但需注意自身安全，避免直接冲突升级。可寻求店内员工或顾客的协助，共同控制局面。
   • 报警处理：立即拨打110报警，向警方详细描述事件经过、醉酒者的特征及行为，请求警方迅速到场处理。警方到场后，商家应配合调查，提供相关证据（如监控录像、目击者证言等）。
   • 保护受害者：如有顾客或员工受伤，应立即进行初步救助，并拨打120急救电话，确保受伤人员得到及时治疗。

2. 收集并保留证据，为后续维权做准备

   • 监控录像：确保店内监控设备正常运行，完整记录事件经过。监控录像是证明醉酒者行为及商家应对措施的重要证据。
   • 目击者证言：寻找并记录目击者的联系方式，以便后续需要时请其提供证言。目击者的陈述对于还原事件真相至关重要。
   • 现场照片或视频：如可能，拍摄现场照片或视频，记录醉酒者的行为、店内损失情况等。这些证据有助于后续向醉酒者或其家属索赔。

3. 评估损失，考虑索赔

   • 财产损失：统计店内因醉酒者行为造成的财产损失，如损坏的物品、清洁费用等，并保留相关票据或估价证明。
   • 人身伤害赔偿：如有顾客或员工受伤，应评估其医疗费用、误工费、精神损害赔偿等损失，并考虑向醉酒者或其家属提出索赔。
   • 协商或诉讼：在证据充分的情况下，商家可尝试与醉酒者或其家属协商赔偿事宜。如协商无果，可向法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。

4. 加强预防措施，避免类似事件再次发生

   • 安装安全设施：考虑在店内安装报警系统、防暴设备等，提高应对突发事件的能力。
   • 培训员工：定期对员工进行安全培训，教授其如何应对醉酒顾客、暴力行为等紧急情况，提高员工的自我保护意识和应对能力。
   • 制定应急预案：制定详细的应急预案，明确在类似事件发生时员工的职责和应对措施，确保能够迅速、有效地控制局面。

5. 针对事后再次来店里打闹的情况

   • 再次报警：如醉酒者事后再次来店里打闹，商家应立即报警，并告知警方之前的事件经过及处理结果。警方可根据情况对醉酒者采取更严厉的措施，如拘留、罚款等。
   • 申请禁止令：在必要时，商家可向法院申请禁止令，禁止醉酒者再次进入店内或接近特定人员，以保护商家和顾客的安全。