侵犯他人隐私能否开除员工，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、从劳动合同和公司规章制度的角度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了员工不得侵犯他人隐私，且违反此规定将构成严重违反公司规章制度，公司有权解除劳动合同，那么在这种情况下，公司可以依据劳动合同的约定开除员工。
公司规章制度：
- 公司规章制度是公司内部管理的依据，如果规章制度中明确规定了侵犯他人隐私的行为属于严重违纪，且该规章制度已经过民主程序制定并公示，或者已经告知员工，那么公司可以依据规章制度开除员工。
- 关键点：规章制度必须合法、合理，且经过民主程序制定并公示或告知员工，否则可能因程序瑕疵而被认定为无效。
二、从侵权行为的严重性和后果的角度
侵权行为的严重性：
- 如果员工侵犯他人隐私的行为情节轻微，如偶尔偷看同事的聊天记录但未造成严重后果，那么公司可能不宜直接开除员工，而应采取警告、罚款等较轻的处罚措施。
- 如果员工侵犯他人隐私的行为情节严重，如多次偷拍、传播他人隐私信息，造成恶劣影响或严重后果，那么公司有权依据相关法律法规和公司规章制度开除员工。
侵权行为的后果：
- 侵权行为的后果也是公司考虑是否开除员工的重要因素。如果侵权行为导致公司声誉受损、客户流失等严重后果，那么公司可能更有理由开除员工。
三、从法律法规的角度
《劳动合同法》：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，员工严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。因此，如果员工侵犯他人隐私的行为构成严重违反公司规章制度，公司可以依据此条款开除员工。
《民法典》关于隐私权的规定：
- 《民法典》明确规定了自然人享有隐私权，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。如果员工的行为违反了《民法典》关于隐私权的规定，且情节严重，公司可以依据内部规章制度或劳动合同的约定开除员工，同时员工还可能面临民事赔偿等法律责任。
四、实际操作建议
调查核实：
- 公司在决定是否开除员工前，应首先调查核实员工是否确实存在侵犯他人隐私的行为，以及该行为的严重性和后果。
依法依规处理：
- 公司在处理此类事件时，应严格依据相关法律法规和公司规章制度进行，确保处理程序的合法性和公正性。
保护员工权益：
- 在处理过程中，公司也应保护员工的合法权益，如给予员工陈述和申辩的机会，避免因处理不当而引发劳动争议。
总结来说，侵犯他人隐私能否开除员工，需根据劳动合同的约定、公司规章制度的规定、侵权行为的严重性和后果以及相关法律法规进行综合判断。如果你或你的公司遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。