结论：找人办事对方未收钱自己却有损失，不一定能直接告对方诈骗，这需要结合具体情况来判断。
分析如下：
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪要求行为人以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物。
- 在您描述的情况中，关键在于对方是否有非法占有的目的，以及是否实施了虚构事实或隐瞒真相的行为。
对方未收钱的情况：
- 如果对方确实没有收取您的钱财，且没有实施任何欺骗行为，只是由于某种原因（如能力不足、意外情况等）未能完成您委托的事项，那么对方的行为通常不构成诈骗罪。
- 在这种情况下，您可能只能通过民事途径（如协商、诉讼等）来寻求损失的补偿，而不是通过刑事途径追究对方的诈骗责任。
对方有欺骗行为但未收钱：
- 如果对方在办事过程中实施了欺骗行为（如虚构办事能力、隐瞒真实情况等），即使最终没有收取您的钱财，也可能构成诈骗罪的未遂或预备形态。
- 但这种情况下，能否构成诈骗罪还需要考虑欺骗行为的严重程度、是否足以使您产生错误认识并基于该错误认识处分财物等因素。
您自身的损失：
- 您需要明确自己的损失具体是什么，以及这些损失是否与对方的欺骗行为有直接因果关系。
- 如果您的损失是由于对方的不当行为（如欺骗、疏忽等）导致的，您可以通过民事诉讼等方式要求对方承担赔偿责任。
法律建议：
- 收集证据：如果您认为对方的行为可能构成诈骗罪，首先需要收集相关证据，如聊天记录、转账记录、证人证言等，以证明对方实施了欺骗行为。
- 咨询律师：在收集到足够证据后，建议您咨询专业律师（如我，黄祖合律师，专注于刑事辩护等领域），以便更准确地评估案件情况并制定合适的法律策略。
- 考虑民事途径：如果对方的行为不构成诈骗罪，但确实给您造成了损失，您可以考虑通过民事途径（如协商、调解、诉讼等）来寻求损失的补偿。
可能法律后果：
- 如果对方的行为构成诈骗罪，且数额较大，对方可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
- 如果对方的行为不构成诈骗罪，但您能通过民事途径证明对方存在过错并给您造成了损失，对方可能需要承担民事赔偿责任。
总结：找人办事对方未收钱自己却有损失，能否告对方诈骗取决于具体情况。建议您在收集足够证据后咨询专业律师，以便更准确地评估案件情况并制定合适的法律策略。如果您有任何法律问题，特别是刑事辩护、毒品犯罪、经济犯罪、取保候审、职务犯罪、诈骗犯罪等领域的问题，可以直接向我咨询。