星期六和星期天上班是否需要支付加班费，主要取决于劳动者的工作制度及具体工作安排。以下从不同角度进行详细分析：
一、标准工时制下的情况
定义与加班规定：
- 标准工时制下，通常每周工作不超过40小时，周一至周五为工作日，周六周日为休息日。
- 若用人单位在休息日（周六周日）安排劳动者工作且不能安排补休，则需支付不低于工资百分之二百的加班工资。
实例说明：
- 假设劳动者月工资为6000元，日工资约为275.86元（6000元÷21.75天，其中21.75天为月平均计薪天数）。
- 若周六加班且未安排补休，则应得加班工资为551.72元（275.86元×2）。
二、特殊工时制下的情况
综合计算工时制：
- 定义：以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间，其平均工作时间和平均周工作时间应与法定标准工作时间基本相同。
- 加班规定：在综合计算周期内的总实际工作时间超过总法定标准工作时间的部分，视为延长工作时间，按不低于小时工资标准的150%支付工资报酬；法定休假日工作则按300%支付。
- 特别注意：此制度下，休息日工作不一定视为加班，需结合综合计算周期内的总工作时间来判断。例如，若某劳动者在综合计算周期内总工作时间未超过法定标准，则周六日工作可能不视为加班。
不定时工作制：
- 定义：因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的工时制度。
- 加班规定：一般不享受加班工资待遇，因其工作时间具有较大的灵活性。例如，企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等，经劳动保障部门审批后，可实行不定时工作制，他们在周六日工作通常不被视为加班。
三、公司工作制度的决定性作用
- 除了上述一般情况和特殊工时制外，公司的工作制度也是判断周六日工作是否属于加班的重要因素。例如，如果公司采用的是“做六休一”的工作制度，且该制度已依法报经劳动行政部门批准，那么周六就被视为正常工作日，而非休息日。在这种情况下，劳动者周六上班就不算加班，也无需额外支付加班工资或调休。
四、劳动者权益保护建议
- 查看劳动合同：劳动者应仔细审查自己与用人单位签订的劳动合同，了解自己的工作制度和工时安排。
- 保留证据：如存在加班情况，应妥善保存加班记录、工资单等证据，以备不时之需。
- 法律途径维权：若认为自身加班工资权益受到侵害，首先可以尝试与用人单位进行协商；协商不成的，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
总结：星期六和星期天上班是否需要支付加班费，取决于劳动者的工作制度、工时安排以及是否符合相关法律法规规定。在标准工时制下，休息日工作通常视为加班；而在综合计算工时制或不定时工作制中，则需根据具体情况判断。因此，劳动者应了解自己的工作制度及合同条款，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。