面对店里不给发工资条的情况，您确实需要采取一些措施来维护自己的合法权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助到您：
一、首先尝试与用人单位协商
直接沟通：
- 您可以先尝试与店老板或负责人进行面对面的沟通，明确指出工资条未发放的事实，并询问具体原因。
- 在沟通过程中，请务必保持冷静和理性，同时记录对话内容或保存聊天记录、通话录音等证据，以备后续使用。
书面催告：
- 如果直接沟通没有效果，您可以考虑向用人单位发送书面的工资支付催告函。
- 在催告函中，明确提醒对方支付工资条，并保留好送达凭证，如邮寄回执或电子邮件发送记录等。
二、向劳动监察部门投诉
准备材料：
- 在投诉前，您需要收集能证明劳动关系存在的证据，如劳动合同、工作证、考勤记录（虽然工资条未发，但其他考勤方式如打卡记录也可作为辅助证据）、同事证言等。
- 同时，准备好您的身份证件，以便劳动监察部门核实您的身份。
投诉流程：
- 您可以拨打劳动保障监察投诉举报电话12333，或者前往当地劳动监察部门的办公地点进行现场投诉。
- 劳动监察部门将受理您的投诉，并对用人单位进行调查核实。如果情况属实，他们将依法责令用人单位支付工资条，并可能对其进行相应的处罚。
三、申请劳动仲裁
仲裁时效：
- 请注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请尽快采取行动，以免错过仲裁时效。
提交申请：
- 您需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 申请书应载明双方的基本信息、仲裁请求（即要求用人单位支付工资条）、事实和理由（详细阐述用人单位未发工资条的情况及您的维权过程）、证据及来源等。
仲裁审理：
- 仲裁委员会受理后，将安排开庭审理。在审理过程中，您需要举证、质证，并充分阐述自己的主张和事实依据。
- 最终，仲裁委员会将作出裁决，要求用人单位支付工资条，并可能根据情况裁决用人单位支付一定的赔偿金。
四、向法院提起诉讼
对仲裁结果不服：
- 如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
直接起诉（特殊情况）：
- 如果用人单位已经出具了工资欠条，并且不涉及劳动关系的其他争议，您可以直接向法院提起民事诉讼，要求用人单位支付工资条及相应的工资。
支付令申请：
- 作为一种快速维权方式，您还可以考虑向法院申请支付令。法院将在审查后发出支付令，催促用人单位支付工资条及工资。
- 如果用人单位在规定期限内不提出异议且不履行支付义务，您可以申请强制执行。
五、重要提示
在整个维权过程中，证据的收集和保留至关重要。无论是直接沟通、书面催告、投诉、仲裁还是诉讼，都需要有充分的证据来支持您的主张。因此，请务必妥善保管好所有与劳动关系和工资支付相关的证据。
同时，了解并遵循相关法律法规和程序要求也是成功维权的关键。如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议咨询专业的劳动法律师或寻求法律援助机构的帮助。
希望以上指南能对您有所帮助，祝您维权成功！