结论：是否构成违约需依据租赁合同中的具体条款来判断。若合同中明确约定了承租人不得私自办理营业执照或需经房东同意后方可办理，那么承租人未经房东知道私自办理营业执照的行为，就构成了违约，房东可以以此为依据要求承租人承担违约责任。若合同中无此约定，则一般不构成违约，但房东仍可能基于其他法律关系或权益受损情况采取相应措施。
详细分析：
合同条款的约定：
- 租赁合同是双方意思表示一致的产物，其中约定的条款对双方均具有法律约束力。如果合同中明确规定了承租人不得私自办理营业执照，或者明确要求承租人在办理营业执照前需经房东同意，那么承租人未经房东知道私自办理营业执照的行为，就违反了合同约定，构成了违约。
- 在此情况下，房东有权依据合同约定要求承租人承担违约责任，包括但不限于要求承租人停止违约行为、赔偿损失等。
合同无相关约定的情况：
- 如果租赁合同中并未对承租人办理营业执照的行为作出明确约定，那么承租人未经房东知道私自办理营业执照的行为，一般不构成违约。因为合同未对此进行限制，承租人作为独立的民事主体，有权根据自己的经营需要办理相关证照。
- 但是，这并不意味着房东对此无能为力。如果房东认为承租人的行为对其造成了损害（如影响了房屋的正常使用、造成了安全隐患等），房东仍然可以基于相邻权、物权保护等法律关系，要求承租人停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。
法律后果与建议：
- 对于承租人而言，私自办理营业执照可能面临合同违约的风险，以及因房东主张权利而带来的经营中断、赔偿损失等不利后果。因此，在办理营业执照前，建议承租人仔细阅读租赁合同条款，并与房东进行充分沟通，确保自己的行为符合合同约定和法律规定。
- 对于房东而言，如果发现承租人未经同意私自办理营业执照，首先应查看租赁合同中的相关约定，然后根据约定采取相应的法律措施。如果合同无相关约定，但房东认为承租人的行为对其造成了损害，也可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。
额外提醒：在实际操作中，办理营业执照通常需要提供房屋产权证明或租赁合同等文件。因此，承租人在办理营业执照时，往往需要房东的配合或提供相关文件。这也为房东与承租人之间就办理营业执照事宜进行沟通提供了契机。建议双方在租赁合同签订时，就此类事宜进行明确约定，以避免后续纠纷的发生。
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