结论前置：纯高粱酒装瓶卖而不贴商标，这一行为是否违法，需分情况讨论。

1. 若该高粱酒为自产自用或仅在特定小范围内（如家庭聚会、朋友间分享）非销售性质地使用：

   • 在这种情况下，由于并未进入市场流通领域进行销售，因此不涉及商标法的适用问题。商标法主要是为了保护消费者在购买商品时能够识别商品来源，确保商品质量，以及维护商标权人的合法权益。自产自用或非销售性质的使用，并不构成对商标法的违反。

2. 若该高粱酒意图进入市场流通领域进行销售：

   • 必须贴商标：根据《中华人民共和国商标法》的相关规定，商品进入市场流通前，通常需要标注商标（除非属于法定可以不使用商标的情形，但酒类商品一般不在此列）。商标是商品的生产者、经营者在其生产、制造、加工、拣选或者经销的商品上或者服务的提供者在其提供的服务上采用的，用于区别商品或服务来源的，由文字、图形、字母、数字、三维标志、声音、颜色组合，或上述要素的组合，具有显著特征的标志。不贴商标而销售，可能构成对商标法的违反，具体可能涉及“未注册商标冒充注册商标使用”或“销售未注册商标且该商标未具有一定影响”等情形（尽管直接的法律条文可能并未明确提及“不贴商标即违法”，但实践中，不贴商标往往与未注册商标的使用、假冒注册商标等违法行为相关联，且可能误导消费者）。
   • 可能面临的法律后果：如果未贴商标而销售高粱酒，且该行为被认定为违法，可能面临工商行政管理部门的处罚，包括但不限于责令停止销售、没收违法所得、罚款等。同时，如果因未贴商标而导致消费者混淆或误认，还可能承担民事赔偿责任。

建议：

• 如果您打算将高粱酒进入市场流通领域进行销售，强烈建议您先注册商标，并在商品上明确标注。这不仅是遵守法律的要求，也是保护您自身品牌权益、提升商品竞争力的有效手段。
• 如果您对商标注册流程、商标使用规范等方面有疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我在知识产权、专利权领域有着丰富的经验和专业知识，能够为您提供全面、准确的法律服务。