结论：在邻居分家但房子在一起的情况下，您起诉时是否需要起诉所有邻居，这主要取决于您的具体诉求以及房子产权的归属情况。以下我会从不同角度为您详细分析。

一、从产权归属角度分析

1. 产权明确且独立：

   • 如果房子虽然物理上在一起，但产权已经明确划分给各个邻居，且您的诉求仅针对其中某一邻居（例如，某一邻居侵犯了您的相邻权），那么您只需起诉该特定邻居即可。
   • 法律依据：根据《民法典》中关于物权的规定，物权的权利人有权就其物权受到侵害时，向侵权人主张权利。

2. 产权共有或未明确划分：

   • 如果房子产权属于共有状态，或者产权划分不明确，且您的诉求涉及整个房产或多个邻居的共同行为，那么您可能需要起诉所有相关邻居。
   • 特殊情况：若共有产权人之间有内部约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么您可以根据内部约定来确定起诉对象。但这种情况较为复杂，需要具体分析。

二、从诉求内容角度分析

1. 针对特定行为的诉求：

   • 如果您的诉求是针对某一邻居的特定行为（如噪音扰民、占用公共空间等），且该行为与其他邻居无关，那么您只需起诉该特定邻居。

2. 针对整体房产的诉求：

   • 如果您的诉求涉及整个房产的权益（如房产分割、共有部分的管理等），且需要所有邻居共同参与解决，那么您可能需要起诉所有相关邻居。

三、实际操作建议

1. 收集证据：

   • 在起诉前，您需要收集充分的证据来支持您的诉求，包括房产证、相邻关系证明、侵权行为证据等。

2. 咨询专业意见：

   • 由于房产纠纷往往涉及复杂的法律关系和事实认定，建议您在起诉前咨询专业律师，以获取更准确的法律意见和诉讼策略。

3. 考虑调解或协商：

   • 在起诉前，您也可以尝试与邻居进行调解或协商，以寻求更和谐、更经济的解决方案。

总结与进一步思考：在邻居分家但房子在一起的情况下，您起诉时是否需要起诉所有邻居，取决于产权归属和诉求内容。为了更准确地确定起诉对象，建议您先收集相关证据，并咨询专业律师的意见。如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。