针对您提出的问题，即伤者做假病历、假听力鉴定起诉对方，对方一审败诉后二审重审的情况，接下来对方可以采取以下策略来应对：
一、深入分析一审败诉原因
首先，对方需要仔细研究一审判决，明确败诉的具体原因。这可能包括证据不足、鉴定意见被采信、法律适用错误等。只有明确了败诉原因，才能有针对性地制定二审策略。
二、收集并整理反驳证据
针对假病历和假听力鉴定：
- 对方可以积极收集证据，证明伤者提供的病历和听力鉴定是虚假的。这可能包括寻找目击者、调取医院原始记录、聘请专业机构对病历和鉴定进行复核等。
- 如果发现伤者存在伪造证据的行为，可以向法院提出申请，要求对伤者的病历和鉴定进行重新鉴定或审查。
其他相关证据：
- 除了针对假病历和假鉴定的证据外，对方还可以收集其他与案件相关的证据，如现场照片、视频、证人证言等，以支持自己的主张。
三、申请重新鉴定或技术审核
重新鉴定：
- 如果对方认为一审中的鉴定意见存在错误或不可靠，可以在二审中向法院提出申请，要求对伤者的伤情进行重新鉴定。
- 重新鉴定应选择有资质、信誉良好的鉴定机构进行，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
技术审核：
- 对方也可以申请法院对一审中的鉴定意见进行技术审核。法院会组织专家对鉴定意见进行审查、分析，并作出判断。
- 技术审核有助于发现鉴定意见中可能存在的问题或错误，为二审判决提供有力支持。
四、聘请专业律师和专家出庭
专业律师：
- 对方应聘请有丰富诉讼经验的专业律师来代理二审案件。律师能够熟悉法律程序，提供专业的法律意见，并帮助对方制定有效的诉讼策略。
专家出庭：
- 如果案件涉及专业性问题，如医学鉴定、听力鉴定等，对方可以聘请相关领域的专家出庭作证。专家能够提供专业的意见和解释，有助于法院更准确地理解案件事实和鉴定意见。
五、积极参与二审诉讼过程
提交书面答辩意见：
- 对方应在二审中积极提交书面答辩意见，详细阐述自己的观点和理由，并对一审判决中的错误进行反驳。
参加庭审：
- 对方应按时参加二审庭审，积极发言、质证和辩论。在庭审中，要充分展示自己的证据和观点，争取法院的支持和认可。
六、关注法律适用和程序问题
法律适用：
- 对方应关注二审中法院对法律适用的解释和判断。如果认为法院在法律适用上存在错误或不当，可以及时提出异议或上诉。
程序问题：
- 对方还应关注二审中的程序问题，如证据的提交、质证、辩论等。确保自己的诉讼权利得到充分保障，避免因程序问题而影响案件结果。
综上所述，面对伤者做假病历、假听力鉴定起诉对方的情况，对方在二审重审时应深入分析一审败诉原因、收集并整理反驳证据、申请重新鉴定或技术审核、聘请专业律师和专家出庭、积极参与二审诉讼过程，并关注法律适用和程序问题。通过这些策略的实施，对方有望在二审中获得公正的判决结果。