当司机开老板的车发生车祸时，赔偿责任的承担确实是一个复杂且需要细致分析的问题。以下是我为您详细梳理的赔偿流程和相关法律要点：
一、民事责任处理
雇主责任原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果司机是在执行老板指派的工作任务过程中发生车祸，那么通常应由老板（作为雇主或用人单位）来承担赔偿责任。这是因为司机在执行工作任务时，其行为被视为是老板行为的延伸。
赔偿范围：
- 赔偿范围通常包括受害人的医疗费、误工费、护理费、交通费、精神损害抚慰金等合理费用。具体赔偿金额需要根据事故造成的实际损失和法律规定来确定。
保险理赔：
- 如果车辆购买了交强险和商业三者险，那么保险公司应在保险责任范围内先行赔付。这可以大大减轻老板和司机的经济负担。超出保险限额的部分，再由老板或相关责任人承担。
司机过错责任：
- 如果司机存在故意或重大过失（如酒驾、毒驾、严重超速等），那么司机可能需要与老板承担连带赔偿责任。同时，老板在承担赔偿责任后，有权向有过错的司机追偿部分或全部赔偿费用。
二、行政责任处理
交通违法处罚：
- 如果车祸是由于司机的违法行为（如闯红灯、逆行等）导致的，那么司机将面临交警部门的行政处罚，如罚款、扣分、暂扣或吊销驾驶证等。
车辆管理责任：
- 如果老板对车辆的管理存在疏漏（如未按规定进行安全检验、未及时维修故障车辆等），那么老板也可能需要承担相应的行政责任。
三、刑事责任处理（如适用）
交通肇事罪：
- 如果车祸导致一人死亡或者三人及以上重伤，且司机负事故的主要或全部责任，那么司机可能构成交通肇事罪。此时，司机将面临刑事追责，可能被判处三年以下有期徒刑、拘役或管制等刑罚。
单位犯罪：
- 在某些特殊情况下，如果车祸的发生与单位的安全管理制度不健全或执行不到位有关，那么单位也可能被追究刑事责任。但这种情况相对较少见，且需要具体案件具体分析。
四、实际操作建议
保留证据：
- 事故发生后，应及时报警并保留现场照片、视频、证人证言等证据。这些证据对于后续处理赔偿和责任认定问题至关重要。
协商调解：
- 在责任明确的情况下，双方可以尝试协商达成赔偿协议。这可以节省时间和精力，避免不必要的法律纠纷。
法律咨询：
- 由于法律条款复杂且各地司法实践存在差异，建议在处理此类问题时咨询专业律师以获取准确指导。律师可以根据具体情况为您提供专业的法律意见和解决方案。
综上所述，当司机开老板的车发生车祸时，赔偿责任的承担需要根据具体情况来确定。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。