结论：公司老板被告，开庭时老板不去，一般不可以直接让员工代替老板出庭，但在某些特定情况下，员工可以作为公司的诉讼代理人出庭。

详细分析：

1. 一般情况下的出庭要求：

   • 在民事诉讼中，通常要求当事人本人出庭参与诉讼活动，特别是涉及身份关系或重大权益的案件。对于公司作为被告的情况，一般要求公司的法定代表人（如老板）出庭，或者由公司授权的其他负责人出庭。
   • 员工并非公司的法定代表人，也未经过公司特别授权的情况下，一般不具备直接代替老板出庭的资格。

2. 特定情况下的诉讼代理人制度：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人、法定代理人可以委托一至二人作为诉讼代理人。诉讼代理人可以是律师、基层法律服务工作者，也可以是当事人的近亲属或者所在社区推荐的公民，还可以是有关的社会团体或者当事人所在单位推荐的人。
   • 如果公司老板因故不能出庭，且公司希望员工代表公司出庭，那么公司需要正式授权该员工作为诉讼代理人。这通常需要通过出具授权委托书等方式进行，明确员工的代理权限和范围。

3. 不出庭的法律后果：

   • 如果公司老板作为被告未经法庭许可无正当理由拒不到庭，法庭可以依法进行缺席判决。这意味着，即使老板不出庭，法庭也会根据现有证据和法律规定对案件进行审理并作出判决。
   • 对于公司而言，缺席判决可能导致公司失去陈述和辩解的机会，从而可能对公司不利。因此，公司应尽可能安排合适的人员出庭应诉。

建议：

• 如果公司老板确实无法出庭，建议公司尽快安排其他负责人或授权员工作为诉讼代理人出庭应诉，以确保公司的合法权益得到维护。
• 在授权员工作为诉讼代理人时，公司应明确员工的代理权限和范围，并出具正式的授权委托书。
• 如果公司对诉讼程序或法律问题不熟悉，建议寻求专业律师的帮助，以确保公司在诉讼中的权益得到充分保障。

后续行动：

• 如果您是公司老板或相关负责人，且面临此类情况，请尽快与公司法务部门或专业律师联系，了解具体的法律程序和应对策略。
• 如果您需要进一步的法律咨询或帮助，请随时向我提问，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。