当两个非机动车相撞且一方受伤严重时，这是一个需要谨慎处理的情况，以确保双方的合法权益得到妥善保障。以下是我为您详细梳理的处理步骤和建议：
一、确保安全与紧急处理
立即停车并确保安全：
- 首要任务是确保事故现场的安全，避免二次事故的发生。如果车辆位置对后续的责任认定有重要影响，建议先拍照固定现场情况，再将车辆移至不妨碍交通的安全地点。
- 在车辆周围设置警示标志，如打开警示灯或放置明显的物品，以提醒过往车辆和行人注意。
查看伤情与急救措施：
- 迅速检查伤者的伤势情况。如果伤势轻微，可以保持伤者平静，等待救援；如果伤势严重，如出现昏迷、大量出血、骨折等情况，应立即拨打120急救电话，并尝试进行初步的急救措施，如止血、固定骨折部位等。
报警：
- 拨打122报警电话，向警方报告事故发生的时间、地点以及人员受伤情况。等待交警到场处理，他们将会对事故现场进行勘查，并收集相关证据。
二、全面证据收集
现场拍照与录像：
- 使用手机或相机全面拍摄事故现场，包括车辆的位置、碰撞部位、损坏情况以及地面痕迹等。这些照片和录像将作为后续责任认定和赔偿协商的重要依据。
- 在拍摄伤者受伤部位时，要注意保护伤者的隐私，避免拍摄到不必要的敏感信息。
记录关键信息：
- 记录双方当事人的姓名、联系方式、身份证号以及非机动车的信息，如品牌、型号、颜色等。这些信息将有助于后续的联系和责任认定。
- 如果有可能，收集目击证人的姓名和联系方式。他们的证言将对事故的责任认定起到关键作用。
三、配合交警调查与责任认定
如实陈述：
- 向交警如实陈述事故发生的经过，包括自己的行驶路线、速度、是否遵守交通规则等。不得隐瞒或编造事实，以免影响责任认定的准确性。
提供证据：
- 按照交警的要求，提供现场照片、录像、证人信息等相关证据。这些证据将有助于交警更全面地了解事故情况，从而做出更准确的责任认定。
等待责任认定：
- 交警将依据现场勘查、当事人陈述以及证人证言等证据，出具交通事故责任认定书。这份认定书将明确双方的责任划分，是后续赔偿协商和法律诉讼的重要依据。
四、后续处理与赔偿协商
寻求医疗救助：
- 伤者应尽快前往医院接受全面检查与治疗，即使伤势看似轻微也不要忽视。因为有些内伤可能不会立即显现出来，但如果不及时治疗可能会引发更严重的后果。
协商赔偿：
- 根据责任认定结果，双方可以开始协商赔偿事宜。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费以及营养费等。伤者需要提供相关费用票据和证明材料，以便双方进行核对和确认。
申请调解或诉讼：
- 如果双方协商不成，可以向交警部门申请调解。调解过程中，双方可以就赔偿事宜进行进一步的沟通和协商，以达成和解协议。
- 如果调解无果，伤者可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿纠纷。在此过程中，建议咨询专业律师以了解自身权利与义务，并准备充分的证据材料以支持自己的诉求。
五、总结与建议
在处理两个非机动车相撞且一方受伤严重的事故时，务必保持冷静与理智。遵循上述步骤进行处理，既能有效保护自身权益，也能促进问题的和平解决。同时，要关注伤者的健康与救治情况，确保人道主义关怀的落实。在整个过程中，法律咨询与专业支持是不可或缺的助力。希望这些建议能对您有所帮助。