结论：别人的货使用你公司的调运单过磅，这一行为是否违法，需根据具体情况判断，但通常涉及无权代理、表见代理或可能的欺诈、盗窃等违法行为。

详细分析：

1. 无权代理角度：

   • 如果他人未经你公司授权，擅自使用你公司的调运单进行过磅，这构成无权代理。无权代理是指行为人没有代理权、超越代理权或者代理权终止后，仍然实施的代理行为。在此情况下，该行为对你公司不产生法律效力，但可能引发一系列法律纠纷，如货物所有权争议、运输费用争议等。
   • 法律后果：你公司有权拒绝承认该过磅行为，并可能要求实际使用调运单的人承担因此造成的损失。

2. 表见代理角度（如果构成表见代理）：

   • 表见代理是指虽然行为人事实上无代理权，但相对人有理由认为行为人有代理权而与其进行法律行为，其行为的法律后果由被代理人承担的代理。如果他人使用你公司的调运单过磅，且相对方（如过磅站、货物接收方）有理由相信该行为是你公司授权或认可的，可能构成表见代理。
   • 法律后果：在此情况下，你公司可能需要承担该过磅行为的法律后果，包括支付相关费用、承担货物责任等。但你公司有权向实际使用调运单的人追偿。

3. 欺诈或盗窃角度：

   • 如果他人使用你公司的调运单过磅，是出于欺诈或盗窃的目的，如骗取货物、逃避运输费用等，这一行为不仅违法，还可能构成犯罪。
   • 法律后果：你公司有权向公安机关报案，要求追究相关人员的刑事责任，并有权要求赔偿因此造成的损失。

建议：

• 加强内部管理：你公司应加强对调运单等重要文件的管理，防止被他人非法获取或使用。
• 及时采取措施：一旦发现他人非法使用你公司的调运单过磅，应立即采取措施，如向过磅站、货物接收方说明情况，要求停止过磅行为，并保留相关证据。
• 寻求法律帮助：如果因此引发法律纠纷或造成损失，你公司应及时寻求法律帮助，通过法律途径维护自身权益。

后续行动指导：

• 如果你公司已经遭遇此类情况，建议立即收集相关证据，如调运单复印件、过磅记录、监控录像等，以便在后续的法律纠纷中证明自己的立场。
• 如果你公司担心未来可能发生此类情况，可以考虑制定更严格的内部管理制度，如调运单的签发、使用、回收等流程，以及加强对员工的法律培训，提高法律意识。

如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。