企业无权在员工达到法定退休年龄且不签字的情况下强制办理退休，需分情况处理。具体分析如下：

1. 法定退休年龄的强制性
   根据《劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同自动终止。这一规定属于法律强制性条款，不以员工签字同意为前提。企业无需员工签署任何文件即可依法终止劳动关系，但需履行后续义务（如办理退休手续、转移社保关系等）。

2. 企业“强制”行为的合法性边界

   • 合法情形：若企业仅依据法律规定终止劳动合同，并依法通知员工办理退休手续（如书面告知、协助提交材料等），属于合法行为。
     
   • 违法情形：若企业采取扣押证件、停发工资、限制人身自由等手段强迫员工签字或离职，则涉嫌违反《劳动合同法》第三十八条（强迫劳动）及《治安管理处罚法》相关规定，员工可向劳动监察部门投诉或报警。

3. 员工不签字的应对策略

   • 沟通协商：企业应向员工解释法律规定，说明退休手续的必要性（如领取养老金、享受医保待遇等），争取配合。
     
   • 单方终止程序：若员工拒不配合，企业可依据《劳动合同法》第五十条，书面通知员工终止劳动关系，并注明终止日期、退休手续办理方式及社保转移流程。
     
   • 留存证据：企业需保存员工达到退休年龄的证明（如身份证复印件、社保记录）、终止通知的送达凭证（如EMS回执、签字确认单）等，以备争议时使用。

4. 争议解决途径
   若员工主张企业违法终止劳动关系，可申请劳动仲裁，要求支付赔偿金（2N）。但根据司法实践，达到法定退休年龄导致劳动合同终止的，一般不支持赔偿金，除非企业存在未缴纳社保等过错。

建议：企业应依法依规操作，避免使用强制手段；员工若对退休手续有异议，可先与企业协商或向社保部门咨询政策，必要时通过法律途径维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。