您好，关于您提出的“交了定金不开发票是否属于偷逃税款”的问题，这是一个涉及税务法规的重要问题，我将为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，不开发票并不一定等同于偷逃税款。偷逃税款是指纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或者不申报，从而逃避缴纳税款的行为。而不开发票，只是交易过程中的一个环节，它本身并不直接决定是否构成偷逃税款。

接下来，我们分析不开发票与偷逃税款之间的可能关系：

1. 如果商家如实纳税申报：

   • 即使商家在交易过程中没有开具发票，但只要他们如实进行了纳税申报，并缴纳了相应的税款，那么这种行为就不构成偷逃税款。例如，有些小店月销售额未达到起征点，他们可能按规定进行免税申报，此时未开票并不代表偷逃税款。

2. 如果商家隐匿收入：

   • 如果商家在交易过程中故意不开发票，并且以此为手段隐匿收入，在纳税申报时隐瞒该部分收入，那么这种行为就构成了偷逃税款。例如，餐馆老板可能未将顾客消费后未索要的发票对应的收入记录在账，也未在纳税申报时计入，这就属于偷逃税款的行为。

此外，不开发票还可能存在其他非故意的原因，如消费者不需发票、简化交易流程等。这些情况下，虽然未开票，但通常不涉及偷逃税款。然而，企业应加强管理，确保发票的合规使用，以避免潜在的税务风险。

故意不开票的法律后果：

• 如果税务机关查实商家存在故意不开票并隐匿收入的行为，将追缴税款、加收滞纳金，并处以罚款。
• 情节严重时，还可能追究相关责任人的刑事责任。

如何避免税务风险：

• 企业应加强内部管理，完善发票管理制度，确保发票的开具、使用和管理符合法规要求。
• 无论是否开具发票，都应将全部收入依法申报纳税。
• 鼓励消费者索取发票，向消费者宣传发票的重要性，以防范经营者偷税行为。
• 消费者遇到商家拒开发票时，有权要求开具，并可向税务机关投诉。

综上所述，交了定金不开发票并不一定属于偷逃税款，关键在于商家是否如实进行纳税申报以及未开票行为背后的动机和实际情况。企业应合法合规经营，加强内部管理，确保税务合规；同时，消费者也应积极行使权利，共同维护税收秩序和市场公平。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。