结论：能否申请退船款全额，需视合同具体条款、违约情形及法律规定综合判断，不能一概而论。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同条款的约定
交付日期与违约责任：
- 首先，需仔细审查造船合同中关于交付日期的具体约定。如果合同中明确规定了交付日期，并且厂家未按该日期完成交付，那么厂家已构成违约。
- 接着，查看合同中是否对违约责任有明确规定，特别是关于逾期交付的违约金或赔偿方式。如果合同中有明确约定，如“逾期交付超过一定期限，买方有权解除合同并要求全额退款”，则您有权依据合同条款申请退船款全额。
合同解除权：
- 如果合同中未明确约定逾期交付的违约责任，但规定了合同解除的条件，且厂家逾期交付已满足解除条件，您也可以考虑解除合同并要求退款。不过，此时退款金额可能需根据合同实际履行情况、双方过错程度等因素由法院或仲裁机构裁定。
二、法律规定的适用
《民法典》关于合同违约的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 如果厂家逾期交付且无法提供合理理由，您有权要求厂家承担违约责任，包括赔偿因逾期交付给您造成的损失。但直接要求全额退款可能需依据合同具体条款或双方协商结果。
法定解除权：
- 在特定情况下，如厂家迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行，您也有权解除合同。解除合同后，您可以要求厂家恢复原状（即退还已支付的船款），并可能要求赔偿损失。
三、实际操作建议
与厂家协商：
- 在采取法律行动前，建议先与厂家进行友好协商，明确表达您的诉求和理由，尝试达成和解协议。这有助于节省时间和成本，并维护双方的良好关系。
发送律师函：
- 如果协商无果，您可以考虑委托律师向厂家发送律师函，正式提出您的诉求和警告。律师函通常具有更强的法律威慑力，可能促使厂家重新考虑您的要求。
提起诉讼或仲裁：
- 如果厂家仍拒绝履行义务或拒绝协商，您可以根据合同中的争议解决条款（如仲裁条款或诉讼管辖条款）向有管辖权的法院提起诉讼或向约定的仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，您需要提供充分的证据证明厂家的违约行为及您的损失情况。
进一步思考：在处理此类合同纠纷时，除了关注合同条款和法律规定外，还需考虑实际履行情况、双方过错程度、市场行情变化等因素对退款金额的影响。因此，在做出决策前，建议您充分评估各种因素并咨询专业律师的意见。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。