农民工工资的支付主体主要是用人单位，同时总承包企业在建设工程领域承担特殊责任，政府相关部门在特定情况下也会介入。以下是对这一问题的详细分析：
用人单位或雇主：
- 在直接雇佣的情况下，用人单位（如建筑公司、工厂、个体工商户等）有义务按照约定向农民工支付工资。这是最直接和常见的支付方式，用人单位作为雇佣方，自然承担支付工资的责任。
- 若农民工受雇于个体包工头从事临时性、季节性工作，个体雇主也需承担支付工资的责任。这种情况下，虽然雇主可能是个体，但同样需要遵守相关法律法规，确保农民工的工资得到支付。
总承包企业（建设工程领域）：
- 在建设工程领域，总承包企业对所承包工程项目的农民工工资支付负总责。这意味着，即使农民工是由分包企业或劳务公司雇佣的，总承包企业也需监督和管理工资支付情况，并在分包企业拖欠时先行垫付。这一规定旨在保障农民工的权益，防止因分包企业拖欠工资而导致农民工无法获得应得的报酬。
政府相关部门：
- 在用人单位因经营困难、破产等原因无法支付工资时，政府劳动保障部门、建设部门等可能采取应急措施，动用专项资金垫付农民工工资。这是政府在保障农民工权益方面的特殊职责，旨在确保农民工在用人单位无法支付工资时，仍然能够获得基本的劳动报酬。
支付方式、周期与日期：
- 农民工工资应以货币形式支付，通过银行转账或现金支付给农民工本人，不得使用实物或有价证券替代。这是为了保障农民工能够直接、方便地获得工资。
- 支付周期可为月、周、日、小时等，具体根据双方约定或规章制度确定。如支付日期遇法定节假日或休息日，应在节假日或休息日前支付。这一规定旨在确保农民工能够按时获得工资，避免因支付周期过长或支付日期不当而导致的生活困难。
农民工工资专用账户：
- 在工程建设领域，施工总承包单位需在项目所在地银行业金融机构开立农民工工资专用账户，确保农民工工资“有钱发”和专款专用。这一制度旨在加强农民工工资的支付管理，防止工资被挪用或拖欠。
监管与责任：
- 人力资源社会保障行政部门主要负责处理农民工工资问题，监督用人单位工资支付情况，对违法行为进行查处，责令限期支付工资，逾期不付可责令加付赔偿金。这是政府在保障农民工权益方面的监管职责，旨在确保用人单位遵守相关法律法规，保障农民工的合法权益。
- 县级以上地方人民政府对本行政区域内保障农民工工资支付工作负责。工程建设行业主管部门以及发改、财政、公安等部门也承担相应的监管职责，共同维护农民工的劳动报酬权益。
建议：
- 对于农民工而言，应了解自己的权益和支付方式，确保与用人单位签订书面劳动合同或明确事实劳动关系，以便在发生工资拖欠时能够依法维权。
- 对于用人单位而言，应遵守相关法律法规，按时足额支付农民工工资，避免因拖欠工资而引发的法律纠纷和声誉损失。
如果您在农民工工资支付方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。