要证明员工处于工伤停工留薪期，主要可以从以下几个方面进行：

首先，依据医院的诊断证明：员工因工作遭受事故伤害或者患职业病后，应立即前往已签订服务协议的治疗工伤的医疗机构进行就诊。医疗机构会根据员工的伤情出具诊断证明，其中会明确提及员工需要暂停工作接受工伤医疗的建议，以及建议的全休日期。这份诊断证明是证明员工处于工伤停工留薪期的重要依据。

其次，劳动能力鉴定委员会的确认：根据《工伤保险条例》的相关规定，停工留薪期的时间不仅需要医疗机构的意见，还需要经过劳动能力鉴定委员会的确认。劳动能力鉴定委员会会根据员工的伤情、治疗情况以及医疗机构的建议，综合评估后确认停工留薪期的具体时间，并通知用人单位和工伤职工。因此，劳动能力鉴定委员会的确认文件也是证明员工处于工伤停工留薪期的关键证据。

再者，停工留薪期的起算时间：一般来说，停工留薪期是以职工因工作遭受事故伤害时起算的。这意味着，从员工受伤的那一刻开始，就进入了停工留薪期。这一点在证明员工处于工伤停工留薪期时也是需要考虑的。

最后，特殊情况下的延长：如果员工的伤情严重或者情况特殊，需要延长停工留薪期的，必须经过设区的市级劳动能力鉴定委员会的确认。延长的时间一般不得超过12个月。如果员工确实需要延长停工留薪期，并且已经得到了劳动能力鉴定委员会的确认，那么这也是证明员工处于工伤停工留薪期（延长阶段）的有效证据。

综上所述，要证明员工处于工伤停工留薪期，需要收集并整理好医院的诊断证明、劳动能力鉴定委员会的确认文件、停工留薪期的起算时间证明（如受伤当日的记录等）以及特殊情况下延长的确认文件等。这些证据将共同构成证明员工处于工伤停工留薪期的完整链条。