结论：找不到去世老人的死亡证明，仍有可能办理公证，但需要视具体情况补充其他证明材料或履行特定程序。以下是具体分析：

1. 死亡证明的作用与替代材料

死亡证明是公证处确认被继承人死亡事实的核心依据，但若原件丢失，可通过以下方式替代：

• 补办死亡证明：向原出具单位（如医院、派出所、社区）申请补办或出具加盖公章的复印件。若原单位已撤销，可联系其上级主管部门或档案保管机构。
• 其他官方文件：如户口注销证明、火化证明、墓穴证等，可辅助证明死亡事实。
• 法院宣告死亡文书：若老人被法院宣告死亡，可提供生效判决书。

2. 公证类型的差异影响

不同公证事项对死亡证明的要求程度不同：

• 继承权公证：必须证明被继承人死亡，若死亡证明缺失，需通过上述替代材料补足，否则可能无法办理。
• 遗嘱公证：若老人立遗嘱时已死亡，需死亡证明；若立遗嘱时在世，则无需死亡证明，但需遗嘱人本人到场。
• 亲属关系公证：若用于证明与去世老人的亲属关系，可结合户口本、出生证等材料，死亡证明非必需。

3. 公证处的灵活处理

部分公证处可能接受“承诺制”或“调查核实”：

• 书面承诺：申请人签署书面声明，承诺死亡事实真实，并承担虚假陈述的法律责任。
• 公证处调查：公证员可自行调取户籍档案、医院记录等，但需申请人配合提供线索。

4. 实务建议

• 优先补办材料：联系原出具单位或档案部门，补办或复印死亡证明。
• 咨询具体公证处：不同地区公证处要求可能不同，建议提前电话确认所需材料清单。
• 准备辅助证据：如老人病历、殡仪馆记录、证人证言等，增强证明力。

总结：死亡证明缺失不必然导致公证无法办理，但需通过替代材料或程序补足。建议根据公证类型和当地要求，灵活准备材料，必要时寻求公证员指导。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。