养殖场动物致人死亡事件，通常由多个部门依据各自职责协同处理，主要涉及应急管理部门、公安机关、农业农村部门，具体职责分工如下：

1. 应急管理部门
   作为安全生产综合监管部门，应急管理部门负责统筹协调事件应急处置工作。根据《中华人民共和国安全生产法》及地方性法规，若养殖场因安全管理缺陷（如动物圈舍设计缺陷、防护措施不足等）导致动物逃逸或攻击致人死亡，应急管理部门将牵头组织事故调查，分析事故原因，界定责任主体，并监督整改措施落实。例如，若养殖场未设置有效围栏导致牲畜逃逸伤人，应急管理部门可依据《安全生产事故隐患排查治理暂行规定》追究养殖场主体责任。

2. 公安机关
   公安机关负责事件现场秩序维护、伤者救助及刑事案件侦查。若动物攻击行为涉嫌过失致人死亡罪（如养殖场工作人员因疏忽未及时制止动物攻击），公安机关将依据《中华人民共和国刑法》第二百三十三条立案侦查；若存在故意驱使动物伤人情形，则可能涉及故意伤害罪或故意杀人罪。此外，公安机关需配合农业农村部门对涉事动物进行无害化处理，防止疫情扩散。

3. 农业农村部门
   农业农村部门依据《中华人民共和国动物防疫法》对涉事动物进行检疫、隔离及无害化处理。若动物携带人畜共患病（如狂犬病、布鲁氏菌病），农业农村部门需立即采取封锁、扑杀等措施，并追溯动物来源，排查养殖场防疫漏洞。同时，农业农村部门需对养殖场动物饲养管理合规性进行审查，若存在违规饲养烈性动物（如未取得许可饲养藏獒）情形，可依据《中华人民共和国畜牧法》作出行政处罚。

补充说明：

• 若事件涉及野生动物（如养殖场非法饲养保护动物致人伤亡），林业草原部门将介入处理，依据《中华人民共和国野生动物保护法》追究养殖场法律责任。
  
• 民事赔偿方面，受害人家属可依据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十五条向养殖场主张侵权责任，赔偿范围包括死亡赔偿金、丧葬费等。
  

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