结论：烧烤异味是否可以用《大气污染防治法》处置，需根据具体情况判断。若烧烤异味达到污染环境、扰民的程度，且符合《大气污染防治法》的适用条件，则可以用该法进行处置；若未达到相应程度或不符合适用条件，则可能无法直接适用该法。

分析说明：

1. 《大气污染防治法》的适用范围：

   • 《大气污染防治法》主要规范的是向大气排放污染物的行为，旨在保护和改善大气环境，防治大气污染。
   • 该法适用于中华人民共和国领域内的大气污染防治，包括固定源和移动源的污染防治。

2. 烧烤异味是否构成大气污染：

   • 烧烤过程中产生的异味，如果含有有害物质（如颗粒物、挥发性有机物等），且达到一定的浓度和排放量，可能构成大气污染。
   • 然而，并非所有烧烤异味都构成大气污染。如果异味较轻，未对周围环境造成明显影响，或者未达到相关环保标准规定的限值，则可能不构成大气污染。

3. 《大气污染防治法》对烧烤异味的处置：

   • 如果烧烤异味构成大气污染，且排放行为违反了《大气污染防治法》的相关规定（如未安装污染防治设施、超标排放等），则环保部门可以依据该法进行处罚，包括责令改正、罚款等。
   • 在实际操作中，环保部门可能会结合烧烤摊点的规模、排放情况、对周围环境的影响等因素，综合判断是否适用《大气污染防治法》进行处置。

4. 其他相关法律和规定：

   • 除了《大气污染防治法》外，烧烤异味问题还可能涉及《环境保护法》、《治安管理处罚法》等相关法律。
   • 例如，如果烧烤异味严重扰民，可能构成违反《治安管理处罚法》中的“制造噪声干扰他人正常生活”行为，公安机关可以依法进行处罚。

法律建议：

• 对于烧烤摊点经营者，应遵守相关环保法规，安装必要的污染防治设施，减少异味排放，避免对周围环境造成影响。
• 对于受到烧烤异味影响的居民，可以先与烧烤摊点经营者协商解决；协商不成的，可以向环保部门或公安机关投诉举报，依法维护自己的合法权益。
• 在处理烧烤异味问题时，应综合考虑多种因素，包括异味程度、对周围环境的影响、相关法律法规的适用等，以做出合理的判断和决策。

后续行动建议：

• 如果您是烧烤摊点经营者，建议定期检查污染防治设施的运行情况，确保达标排放；同时，积极与周围居民沟通，了解他们的需求和意见，共同营造良好的生活环境。
• 如果您是受到烧烤异味影响的居民，建议保留相关证据（如照片、视频等），以便在投诉举报时提供有力支持；同时，也可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

如有任何进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。