针对“碰一下就倒地讹人”的情况，你可以采取以下措施来应对：
保持冷静，固定证据：
- 在遭遇此类情况时，首先要保持冷静，不要与对方发生争执或冲突。
- 立即使用手机或其他设备拍摄现场照片、视频，记录对方倒地的情况、周围环境以及任何可能的目击者。这些证据在后续处理中至关重要。
报警处理：
- 迅速拨打110报警，向警方详细陈述事情经过，包括时间、地点、对方的行为表现等。
- 警方到场后，会进行现场勘查、询问目击者，并可能调取附近的监控视频，以查明事实真相。
配合警方调查：
- 在警方调查过程中，要如实陈述事实，提供你所掌握的所有证据。
- 如果对方提出索赔要求，不要轻易承诺或支付任何费用，等待警方的调查结果和法律程序。
法律途径解决：
- 如果警方调查后认定对方存在讹诈行为，可能会对其采取相应的法律措施，如行政处罚或刑事追究。
- 如果对方提起民事诉讼，要求你承担赔偿责任，你可以依据警方调查结果和所掌握的证据进行抗辩，必要时可以委托律师代理诉讼，以维护自己的合法权益。
预防措施：
- 在日常生活中，要注意遵守交通规则，避免与他人发生不必要的身体接触。
- 如果可能的话，可以安装行车记录仪或随身携带记录设备，以便在遭遇类似情况时能够提供有力的证据。
从法律角度分析：
- 讹诈行为的法律性质：讹诈行为通常涉及敲诈勒索或诈骗等违法犯罪行为。如果对方以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，企图骗取你的财物，就可能构成敲诈勒索或诈骗罪。
- 你的法律责任：在对方倒地的情况下，如果你没有实施任何违法行为，且没有过错导致对方倒地，那么你不应承担任何赔偿责任。如果对方无理取闹，企图通过讹诈手段获取利益，你可以依法维护自己的权益。
可能面临的法律后果：
- 如果对方构成犯罪：一旦警方认定对方存在敲诈勒索或诈骗等犯罪行为，对方可能会面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。
- 如果你被错误指控：如果你被对方错误指控为导致其倒地的责任人，并因此面临民事诉讼或行政处罚，你可以通过法律途径进行抗辩和申诉，以证明自己的清白并维护自己的权益。
建议：
- 在遭遇此类情况时，务必保持冷静，不要与对方发生争执或冲突。
- 及时固定证据并报警处理，等待警方的调查结果和法律程序。
- 如有必要，可以委托律师代理诉讼或提供法律咨询，以更好地维护自己的合法权益。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。