遇到被狗碰一下就倒地讹钱的情况，你可以按照以下步骤来应对：

1. 保持冷静，固定证据：

   • 首先，不要因为对方的突然倒地而惊慌失措。保持冷静，是处理此类事件的第一步。
   • 立即使用手机或其他设备记录现场情况，包括对方倒地的位置、时间、周围环境以及是否有目击者等。这些证据在后续处理中可能起到关键作用。
   • 如果可能，尝试与对方进行沟通，询问其是否受伤，并观察其反应。但切记不要与对方发生争执或冲突，以免事态升级。

2. 分析对方行为，判断是否构成讹诈：

   • 讹诈行为通常涉及故意制造虚假事实，以非法占有为目的，通过威胁、要挟等手段迫使他人交付财物。在此情况下，如果对方并无实际受伤，却故意倒地并声称被狗咬伤或撞伤，要求你赔偿，那么这种行为可能构成讹诈。
   • 你可以通过观察对方的伤势、询问其就医情况、要求查看医疗记录等方式来判断对方是否真的受伤。如果对方无法提供合理的解释或证据，那么其讹诈的可能性就较大。

3. 采取应对措施，保护自身权益：

   • 拒绝不合理赔偿要求：如果确认对方是在讹诈，那么你有权拒绝其不合理的赔偿要求。不要因为对方的威胁或恐吓而轻易妥协。
   • 报警处理：如果对方坚持讹诈，且态度恶劣，你可以立即报警。警方会介入调查，并根据事实情况作出相应处理。在报警时，提供你收集到的所有证据，以便警方更好地了解情况。
   • 寻求法律帮助：如果此事给你带来了较大的困扰或损失，你可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你维护自身权益。

4. 预防类似事件再次发生：

   • 在日常生活中，尽量保持警惕，避免与可疑人员发生接触。
   • 如果你的宠物（如狗）在公共场所活动，确保其受到良好的控制和管理，避免给他人带来不必要的困扰或伤害。
   • 了解并遵守相关的法律法规和规章制度，确保自己的行为合法合规。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，讹诈行为可能构成敲诈勒索，将受到法律的制裁。因此，你有权拒绝讹诈行为，并寻求法律保护。
• 在处理此类事件时，务必保持冷静和理智，不要因为对方的情绪或行为而失去判断。同时，积极收集证据并寻求法律帮助是维护自身权益的有效途径。

可能后果：

• 如果对方确实是在讹诈，且你采取了正确的应对措施，那么对方可能会受到法律的制裁，而你的权益也将得到保护。
• 如果你未能妥善处理此事，可能会导致不必要的经济损失或法律纠纷。因此，务必认真对待此类事件，并采取适当的措施来保护自己。

如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。