结论：在车祸对方全责的情况下，骨折后不能自理去养老院产生的相关费用，一般可以要求对方承担赔偿责任，但能否通过保险报销需分情况讨论，主要有以下两种情况：
- 通过对方交强险和商业三者险报销
- 交强险部分：根据《机动车交通事故责任强制保险条例》规定，交强险是由保险公司对被保险机动车发生道路交通事故造成受害人（不包括本车人员和被保险人）的人身伤亡、财产损失，在责任限额内予以赔偿的强制性责任保险。在有责的情况下，交强险的医疗费用赔偿限额为18000元，死亡伤残赔偿限额为180000元。您因骨折不能自理去养老院产生的医疗费用、护理费等，如果属于交强险赔偿范围且在限额内，可以由对方车辆的交强险进行赔付。例如，您在养老院产生的医疗费用、必要的康复费用等，在18000元医疗费用赔偿限额内的部分，可由交强险报销；若因不能自理产生的护理费等，在180000元死亡伤残赔偿限额内的合理部分，也可由交强险报销。
- 商业三者险部分：如果对方还购买了商业第三者责任险，在交强险赔偿后仍不足的部分，或者超出交强险赔偿范围但属于商业三者险合同约定的赔偿项目，可以由商业三者险按照合同约定进行赔偿。比如，您在养老院的费用较高，交强险赔偿后仍有较大缺口，且该费用符合商业三者险的赔偿范围，那么就可以通过商业三者险进一步获得赔偿。
- 通过自身保险报销（可能性较小）
- 意外险：如果您自己购买了意外险，一般情况下，意外险主要保障因意外事故导致的身故、伤残以及医疗费用等。您因车祸骨折属于意外事故，但去养老院产生的费用是否属于意外险的赔偿范围，需要看具体的保险合同条款。有些意外险可能只赔偿直接的医疗费用，而不包括在养老院产生的护理、生活等费用；但也有一些意外险可能有扩展的保障范围，可能会对因意外导致的生活不能自理等情况有一定的赔偿。所以，需要仔细查看您所购买的意外险合同条款，确定是否能报销相关费用。
- 医疗险：医疗险主要是对被保险人因疾病或意外伤害而发生的医疗费用进行报销。如果您购买的医疗险对住院或护理等有明确的保障范围，且您在养老院的费用符合合同约定，那么有可能获得一定程度的报销。但同样需要仔细研究保险合同条款，因为不同的医疗险产品在保障范围和报销条件上可能存在差异。
建议：
- 首先，及时收集和保留好所有与事故和在养老院费用相关的证据，如事故认定书、医疗费用发票、养老院收费凭证、护理协议等，以便在向保险公司索赔或通过法律途径解决纠纷时使用。
- 其次，与对方及其保险公司积极沟通协商，明确赔偿项目和金额，要求对方按照法律规定和保险合同约定进行赔偿。
- 如果协商不成，您可以考虑通过法律途径解决，向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，法院会根据事故责任认定、相关证据以及法律规定，确定对方应赔偿的具体金额。
如果您在处理过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供详细、专业的解答。