在酒店工作8年，若酒店破产，您能获得的赔偿主要取决于经济补偿金的计算以及是否涉及其他特殊情况，以下分情况详细说明：
经济补偿金的基本计算：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位因破产等原因与劳动者解除劳动合同的，应当向劳动者支付经济补偿。
- 经济补偿的计算标准是：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
- 计算公式：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资（月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）
- 具体数额：若您月工资为X元，则经济补偿金为8X元（假设您月工资稳定且未超过当地上年度职工月平均工资三倍）。若月工资有波动，则取前十二个月的平均工资进行计算。
特殊情况下的赔偿：
- 工资高于当地平均工资三倍的情况：如果您的月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向您支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，且支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
- 未及时支付经济补偿的情况：如果用人单位未依法及时支付经济补偿，您有权要求用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准加付赔偿金。
- 其他福利待遇：除了经济补偿金外，您还有权要求用人单位结清工资、加班费、未休年假工资等，并办理社会保险和住房公积金的转移手续。
破产程序中的优先权：
- 在破产程序中，劳动者的工资、医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金，享有优先受偿的权利。
建议与行动：
- 收集证据：保留好与酒店签订的劳动合同、工资条、工作证明等证据，以便在需要时证明您的工作年限和工资水平。
- 关注破产进展：及时了解酒店的破产进展情况，包括破产管理人的任命、债权人会议的召开等，以便在适当的时候主张自己的权益。
- 寻求法律帮助：如果您在破产程序中遇到任何问题或困难，可以及时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总结：在酒店工作8年，若酒店破产，您主要能获得的是经济补偿金，具体数额取决于您的月工资和工作年限。同时，您还有权要求用人单位结清其他相关费用并办理社会保险和住房公积金的转移手续。在破产程序中，您的工资和补偿金享有优先受偿的权利。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。