关于在基本农田挖水塘多深可以被认定为挖鱼塘的问题，首先需要明确的是，基本农田的保护是受到严格法律限制的，任何改变其用途或进行非农业建设的行为都可能构成违法。

1. 法律对基本农田的保护：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，基本农田是依法划定的用于种植农作物的耕地，受到特殊保护，不得擅自改变用途。
   • 在基本农田上挖塘养鱼，实际上是将耕地转变为养殖水面，这改变了土地的农业用途，是违法的行为，无论挖多深都构成对基本农田的破坏。

2. 挖水塘与挖鱼塘的认定：

   • 挖水塘本身如果仅是为了灌溉、蓄水等农业用途，且符合当地土地利用规划和农业发展需要，可能并不构成违法。但关键在于其用途是否改变为非农业用途，如养鱼等。
   • 一旦挖水塘的目的是为了养鱼，即转变为养殖用途，那么无论水塘的深度如何，都可能被认定为挖鱼塘，从而构成对基本农田的破坏。

3. 法律后果：

   • 如果未经批准在基本农田上挖鱼塘，将面临土地管理部门的处罚，包括责令限期改正、恢复土地原状、罚款等。
   • 情节严重的，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

4. 建议与注意事项：

   • 如果您有在土地上挖水塘或进行其他建设的计划，务必先了解当地的土地利用规划和相关法律法规，确保行为合法合规。
   • 在进行任何土地利用活动前，最好咨询当地土地管理部门或专业律师的意见，以避免不必要的法律风险。

总结来说，在基本农田上挖水塘无论多深，只要其目的是为了养鱼或改变土地农业用途，都可能被认定为挖鱼塘，从而构成违法。 因此，我建议您在进行任何土地利用活动前，务必了解相关法律法规，确保行为合法合规。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。