结论：扫码没扫上，超市并不直接因此就认为构成盗窃违法，是否构成盗窃需结合具体情形判断。以下从不同角度为你详细分析：

从盗窃的构成要件角度分析

盗窃是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。其核心构成要件包括主观上具有非法占有的目的，客观上实施了秘密窃取的行为。

• 若主观无非法占有目的：如果顾客在扫码时，由于疏忽或者扫码设备故障等原因导致没扫上，但顾客主观上并没有想要不支付商品价款、非法占有商品的目的，比如顾客在发现扫码没成功后，主动向超市工作人员说明情况并补交款项，这种情况下顾客的行为不构成盗窃。因为盗窃要求行为人主观上具有非法占有的故意，而该顾客没有这种故意。
• 若主观有非法占有目的：要是顾客明知扫码没扫上，却故意装作不知情，想以此方式不支付商品价款，将商品据为己有，且商品价值达到当地盗窃犯罪的立案标准（一般是一千元至三千元以上，不同地区标准可能有所差异），那么顾客的行为就可能构成盗窃罪。例如，顾客在超市选购了价值两千元的商品，在自助结账扫码时，故意只扫了一部分商品，对于未扫码的商品想不付款带走，这就符合盗窃的主观要件和客观行为表现。

从超市的处理方式角度分析

• 一般情况下的处理：超市在发现顾客扫码没扫上的情况时，通常不会直接认定顾客构成盗窃违法。超市工作人员一般会先与顾客进行沟通，了解情况。如果顾客积极配合，说明是操作失误等原因导致没扫上，并愿意补交款项，超市会按照正常流程处理，不会追究顾客的法律责任。
• 特殊情况下的处理：如果顾客态度恶劣，拒绝补交款项，且超市有证据表明顾客存在故意不扫码、非法占有商品的主观故意，超市可能会选择报警处理。警方会根据具体情况进行调查取证，如果认定顾客的行为构成盗窃，会依法追究其法律责任；如果不构成犯罪，但违反了治安管理规定，也会给予相应的治安处罚，如拘留、罚款等。

从证据认定角度分析

在判断扫码没扫上是否构成盗窃时，证据的认定非常关键。超市需要有充分的证据证明顾客存在故意不扫码、非法占有商品的行为，才能认定顾客构成盗窃。这些证据可能包括超市的监控视频、工作人员的证人证言、顾客的消费记录等。如果超市无法提供足够的证据，就难以认定顾客构成盗窃违法。

建议：如果你遇到了扫码没扫上被超市怀疑盗窃的情况，不要惊慌，要积极与超市工作人员沟通，说明情况。如果超市报警，要配合警方的调查，如实陈述事实。如果你对相关法律问题还有疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答。