结论：电动自行车停在路边没有上路行驶但遮挡车牌的行为，一般不直接构成交通违章中的“遮挡车牌”违法行为，但可能因违反车辆停放管理规定而受到相应处理。不过，若该行为被认定为故意遮挡车牌以逃避监管，则可能面临更严重的法律后果。以下从不同角度进行详细分析：

1. 交通违章中的“遮挡车牌”定义：

   • 交通违章中的“遮挡车牌”通常指的是车辆在上路行驶过程中，故意或过失地遮挡、污损、不按规定安装机动车号牌等行为，这些行为会干扰交通管理部门的正常监管，增加交通管理的难度和风险。
   • 对于电动自行车而言，虽然其不属于机动车范畴，但许多地方性法规或规章也对其车牌管理有类似规定，即要求电动自行车必须悬挂车牌并保持清晰可辨。

2. 停在路边遮挡车牌的性质：

   • 如果电动自行车停在路边且未上路行驶，此时遮挡车牌的行为并不直接构成交通违章中的“遮挡车牌”违法行为，因为该行为并未对上路行驶的车辆监管造成直接影响。
   • 然而，如果遮挡车牌的行为被认定为故意为之，且目的是为了逃避交通管理部门的监管（例如，避免被拍摄到违章停车或逃避其他可能的处罚），则可能构成更严重的违法行为，甚至可能涉及治安管理处罚或刑事责任（尽管这种情况在电动自行车上较为罕见）。

3. 可能的法律后果：

   • 行政处罚：如果电动自行车停放位置违反了当地的车辆停放管理规定（如停放在禁止停放的区域），则可能面临行政处罚，如罚款、拖移车辆等。此时，遮挡车牌的行为可能作为加重处罚的情节之一。
   • 治安管理处罚：如果遮挡车牌的行为被认定为故意为之且情节严重（如多次遮挡、遮挡后逃避处罚等），则可能构成违反治安管理的行为，面临警告、罚款或拘留等处罚。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果遮挡车牌的行为与其他严重违法行为（如盗窃、抢劫等）相关联，则可能构成犯罪行为，面临刑事责任。但这种情况在电动自行车上极为罕见。

4. 建议与注意事项：

   • 遵守停放规定：电动自行车应停放在指定的停车区域或符合规定的地点，避免乱停乱放。
   • 保持车牌清晰：无论电动自行车是否上路行驶，都应保持车牌的清晰可辨，避免遮挡、污损或损坏车牌。
   • 增强法律意识：了解并遵守当地的交通法规和车辆管理规定，增强法律意识，避免不必要的法律风险。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据你的具体情况提供专业的法律意见。