结论：电动车遮挡号牌但未上路，其处罚主要取决于电动车的类型（电动自行车、电动轻便摩托车或电动摩托车）以及当地的具体法规。一般来说，如果电动车属于非机动车范畴（如电动自行车），且未上路，可能不会直接面临交通管理部门的处罚，但仍需及时改正遮挡号牌的行为；如果电动车属于机动车范畴（如电动轻便摩托车或电动摩托车），即使未上路，遮挡号牌也可能构成违法行为，面临警告、罚款等处罚。
详细分析：
电动自行车遮挡号牌但未上路：
- 性质：电动自行车通常被视为非机动车。
- 处罚依据：虽然《中华人民共和国道路交通安全法》等全国性法律并未明确针对电动自行车遮挡号牌但未上路的具体处罚条款，但部分地方根据实际情况出台了相应的管理办法。
- 处罚方式：如果电动自行车未上路，交通管理部门可能不会直接对其进行处罚，但会要求车主及时改正遮挡号牌的行为，以确保车辆合法上路。然而，如果车主在改正前驾驶该车上路，则可能面临警告或罚款等处罚。例如，《浙江省电动自行车管理条例》规定，驾驶故意遮挡、污损号牌的电动自行车上道路行驶的，由公安机关交通管理部门责令改正，并可处警告或二十元以上五十元以下罚款。
电动轻便摩托车和电动摩托车遮挡号牌但未上路：
- 性质：电动轻便摩托车和电动摩托车属于机动车范畴。
- 处罚依据：按照《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，故意遮挡、污损机动车号牌的，即使车辆未上路，也可能构成违法行为。
- 处罚方式：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条和第九十五条的规定，上道路行驶的机动车如果未悬挂机动车号牌，或者故意遮挡、污损、不按规定安装机动车号牌的，将处警告或者二十元以上二百元以下罚款。虽然这些条款主要针对上路行驶的机动车，但遮挡号牌的行为本身即构成违法，交通管理部门有权要求车主改正，并可能根据具体情况处以警告或罚款。此外，如果车主在改正前驾驶该车上路，还将面临扣分等更严厉的处罚。按照《道路交通安全违法行为记分管理办法》，驾驶故意遮挡、污损机动车号牌的机动车上道路行驶的，一次将记9分。
建议与注意事项：
- 及时改正：无论电动车类型如何，车主都应确保号牌清晰可见，及时改正遮挡号牌的行为。
- 遵守交规：即使电动车未上路，车主也应遵守相关交通法规，避免不必要的法律风险。
- 咨询当地法规：由于具体处罚标准可能因地区而异，车主应咨询当地公安机关交通管理部门或查阅相关法律法规获取最新信息。
- 安全驾驶：在行驶过程中，车主应时刻注意车牌状态，避免因遮挡、污损等问题而引发法律纠纷或交通事故。
总结：电动车遮挡号牌但未上路，其处罚取决于电动车的类型和当地的具体法规。为了避免不必要的法律处罚和其他风险，建议所有电动车驾驶者都要遵守相关法律法规，不要遮挡号牌，并确保号牌清晰可见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。