核心结论：人在监狱服刑期间被工人起诉，服刑人员仍需积极应对诉讼，可通过委托近亲属、律师代为处理，或向法院申请出庭参与诉讼等方式维护自身权益。以下是具体分析：
一、服刑人员被起诉，诉讼程序仍会正常推进
根据我国《民事诉讼法》等相关法律规定，公民的诉讼权利不因其被监禁而丧失。工人作为原告，有权向法院提起民事诉讼（如劳动报酬纠纷、工程款纠纷等），法院受理后会依法向服刑人员送达诉讼文书。即使服刑人员身处监狱，诉讼程序也会正常进行，不会因被告在押而中止或终止。
二、服刑人员应对诉讼的几种方式
委托近亲属或律师代为应诉
服刑人员可委托近亲属（如配偶、父母、成年子女等）或律师作为诉讼代理人，代为参与诉讼。代理人需向法院提交授权委托书、身份证明等材料。律师作为专业代理人，能更有效地分析案情、收集证据、提出答辩意见，维护服刑人员合法权益。
法律依据：《民事诉讼法》第六十一条规定，当事人、法定代理人可以委托一至二人作为诉讼代理人，包括律师、基层法律服务工作者、当事人的近亲属等。
向法院申请出庭参与诉讼
若服刑人员认为有必要亲自陈述意见（如对案件事实有关键说明），可向法院提出申请，由法院协调监狱安排出庭。法院会根据案件情况、服刑人员监管等级等因素决定是否批准。若批准，监狱会安排服刑人员通过远程视频或临时离监方式参与庭审。
法律依据：《民事诉讼法》第一百五十四条规定，裁定适用于下列范围……（十一）其他需要裁定解决的事项。法院可通过裁定方式决定服刑人员出庭方式。
通过监狱转交答辩材料
若服刑人员无法委托代理人或出庭，可自行撰写答辩状、证据清单等材料，交由监狱转交法院。监狱有义务协助服刑人员行使诉讼权利，确保其答辩意见及时送达法院。
实践建议：答辩材料需清晰陈述事实与理由，附上相关证据（如合同、付款记录等），以支持己方主张。
三、服刑人员需重视诉讼，避免缺席判决风险
若服刑人员未委托代理人、未申请出庭，也未通过监狱转交答辩材料，法院可能依法缺席审理并作出判决。缺席判决下，服刑人员将失去当庭陈述、质证的机会，可能导致不利后果（如被判支付更高金额的款项）。因此，务必积极应对诉讼，避免因消极应对而承担额外责任。
四、若对判决不服，可依法上诉
若服刑人员对一审判决不服，可在判决书送达之日起十五日内向上一级法院提起上诉。上诉可通过监狱转交上诉状，或委托代理人代为提交。二审法院将全面审查案件事实与法律适用，可能维持原判、改判或发回重审。
总结：服刑人员被工人起诉后，应尽快委托近亲属或律师代为处理，或向法院申请出庭参与诉讼，避免缺席判决。若对判决结果不满，可依法上诉。如有具体案件细节（如起诉原因、金额等），可进一步向我咨询，我会结合案情提供更精准的建议。